Польское вино? Чешское? Словацкое?! Почему не нужно бояться вина из «не винных» стран
Еще совсем недавно вино из Польши, Словакии или Чехии вызывало у большинства винных любителей настороженность. Эти страны не фигурировали в классическом винном каноне, не ассоциировались с великими аппелласьонами и редко появлялись в серьезных винных картах. Но сегодня именно здесь происходит одна из самых любопытных революций винного мира. Климат сдвигает границы привычных регионов, а за пределами Франции, Италии и Испании появляется все больше вин, которые не пытаются подражать «великим образцам», а говорят собственным голосом. Об особенностях новых винных регионов и о том, где пробовать их продукцию, рассказывает сомелье, создательница винного клуба Pur Jus Женя Лапацуева.