18 молодых заведений Варшавы

28.07.2023 - 16:47 / 34travel.me

Собрали точки на гастрономической карте Варшавы, которые появились в течение последнего года: здесь найдешь классные веганские забегаловки, элегантные винные бары, и рестораны, которые знают все об итальянской кухне.

КАФЕ / РЕСТОРАНЫ / ВЕГАНСКАЯ ЕДА / БАРЫ

Кафе / Рестораны

Syrena Irena

Адрес: ul. Krakowskie Przedmieście 4/6. Время работы: вс-ср с 12:00 до 20:00, чт-сб с 12:00 до 22:00.

Instagram

Характер пространства Syrena Irena меняется в течение дня: днем ​​здесь можно совершить гастрономическое путешествие, но с наступлением темноты – ноги так и рвутся в пляс. А еще место впечатляет продуманным дизайном с неоновым светом, смелыми цветами и росписями: за ним стоят архитекторы из Projekt Praga и графические дизайнеры Mamastudio.

Местное меню состоит в основном из перогов и этим может напоминать млечный бар, но, поверь, это впечатление обманчиво. Здесь ты можешь рассчитывать на домашние вкусы, но в новом прочтении: например, в начинку украинских вареников добавляют мяту, готовят лимонад из маринованных лимонов, а шкварки подают с сельдереем.

Фото: syrena.irena

***

Szum

Адрес: ul. Giełdowa 1. Время работы: пн-чт с 12:00 до 00:00, пт с 12:00 до 01:00, сб с 13:00 до 01:00, вс с 13:00 до 22:00.

Instagram

Концепция ресторана Szum na Woli принадлежит создателям Shoku. Заведение предлагает знакомую еду в в необычных сочетаниях: в меню, например, есть домашняя картошка фри с майонезом, запеченные овощи с неочевидными добавками, хрустящие креветки с апельсиновым соусом и пицца – как классическая, так и в оригинальном исполнении.

Кроме того, Szum – это еще и хорошее место для любителей хитрых коктейлей. Местные бармены не боятся смелых специй и неожиданных добавок: например, к напитку с текилой здесь подают чипсы из пармезана.

Фото: szumnawoli

***

Polly Pizza

Адрес: ul. Puławska 24. Время работы: пн-вс с 12:00 до 22:30.

Instagram

Неаполитанскую пиццу в Варшаве любят, так что новые заведения такого формата растут тут как грибы после дождя. Polly Pizza – свежий проект от владельцев Bułkę przez Bibułkę. Здесь отлично готовят как традиционную Маргариту, так и менее неочевидные пиццы: среди них встретишь сочетания с жареным лимоном или яйцом-пашот. Помимо пиццы, тут есть достойные десерты: творожный чизкейк с кампари или тирамису с карамелизированным соусом эспрессо.

***

Miss Banh Mi / Ganon Ramen Bar

Адрес: ul. Lwowska 9. Время работы: пн-чт с 10:00 до 19:00, пт-сб с 10:00 до 20:00, вс с 12:00 до 18:00.

Facebook: Miss Banh Mi / Ganon ramen bar

Эти два местечка делят один адрес и кормят отменной азиатской кухней. В Miss Banh Mi коротенькое меню, основанное на вьетнамских бутербродах. Хоть «Бань ми» и значит «хлеб», но те, кто пробовал эти хрустящие багеты с соленьями, кинзой, жареным луком и омлетом,