Культура еды становится в современном мире все более востребованной, и это в полной мере справедливо для трапез в самолетах бизнес-авиации. Если прежде в небе люди довольствовались простыми салатами вроде «Оливье» и «Цезаря», то теперь они ожидают более интересных блюд из самых качественных продуктов. В ответ на эти запросы развивается индустрия ресторанов для путешествий, где предлагают питание и сервис высокого уровня.
Компания Jet Catering работает в этой сфере около 15 лет.
За это время она завоевала репутацию надежного партнера и сейчас обеспечивает едой около 80% рейсов московского авиационного узла. Продолжая сохранять лидирующие позиции на этом рынке, она повышает стандарты и предлагает пассажирам бизнес-джетов настоящие авторские блюда. О том, как устроена «небесная кухня» и что вошло в новое меню этого сезона, мы поговорили с Катей Сучковой, коммерческим директором Jet Catering, и специально приглашенным в проект бренд-шефом Владиславом Корпусовым.«Каждую весну перед началом высокого сезона мы стараемся предложить клиентам что-то новое, и в этом году мне захотелось придумать нечто особенное, — рассказывает Катя Сучкова.
— Обновление меню — это всегда поиск, уход от банальности, и, чтобы разнообразить классические позиции, требуется человек с творческим подходом и умением переносить свою энергию в создаваемые блюда. Познакомившись с Владом, я сразу поняла: он — именно тот, кто мне нужен. И приложила немало сил, чтобы привлечь его в проект».Для своих лет Владислав Корпусов уже многого добился на гастрономическом поприще.
Сейчас ему 31 год, и большую часть жизни он прожил в Эстонии, где началась его карьера повара. Он работал в Pädaste, лучшем на тот момент ресторане страны на острове Муху, а в 2011 году выиграл конкурс «Лучший повар Эстонии», став самым молодым его победителем за всю историю. «Эта победа перевернула мою жизнь, — вспоминает он.
Сайт travelblog.cc - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Тайвань — вечнозелёный остров в Тихом океане. Его необычная культура формировалась на пересечении нескольких исторических линий: австронезийского наследия коренных народов, японского колониального периода и политического разделения с материковым Китаем после 1949 года.
Еда в Грузии — часть культуры, повод для встречи, обмена историями и, конечно, для тоста. С первых минут в стране чувствуешь: здесь каждый продукт с историей, а каждый ужин — маленькая супра.
Армения — это не просто страна, а целая гастрономическая вселенная, где вкусы хранят историю, традиции вплетаются в рецепты, а каждый приём пищи превращается в ритуал. Здесь невозможно есть на ходу — армянская кухня требует вдумчивого погружения, ведь в каждом блюде скрыта история поколений, монастырские легенды и тепло семейных застолий.
Когда задумываешься о романтическом, расслабляющем направлении для путешествия, есть шанс, что на ум придет Италия. Природная красота и богатая архитектура Италии гарантируют, что во многих разговорах на тему «Куда же нам поехать в отпуск?» упомянут именно ее.
От одного лишь упоминания о португальской еде урчит в животе. Португальская кухня представляет собой сочетание щедрых и свежих даров моря и специй. Благодаря мавританскому и римскому прошлому португальская кухня насчитывает невероятное разнообразие блюд, вин и специй. Ниже приведён список 10 самых знаменитых португальских блюд.
Превзойти гастрономическое разнообразие Испании практически невозможно. В стране так много областей, что туристы будут поражены тысячами ароматов и вкусов, ведь в каждой области свои фирменные блюда.
Всем хорошо известно, что монгольская еда не выигрывает кулинарные награды на мировых конкурсах, на самом деле, им самим нравится относить ее к еде кафетерия!
Гонконг, известный как «мировая ярмарка еды», является местом, где можно вкусно пообедать вне дома. Его определённо следует посетить любому туристу. Широкий выбор блюд радует глаз как в придорожных ларьках, так и в ресторанах мирового класса.
В Бразилии действительно есть всё. Большие города вроде Сан-Паулу и Рио славятся своей уникальной культурой, неповторимостью и ночной жизнью. А тысячи километров береговой линии, суперские пейзажи сельской местности и сытная кухня приведут вас в восторг! Мы выбрали 10 основных блюд, которые стоит попробовать в Бразилии.