Армения — это не просто страна, а целая гастрономическая вселенная, где вкусы хранят историю, традиции вплетаются в рецепты, а каждый приём пищи превращается в ритуал. Здесь невозможно есть на ходу — армянская кухня требует вдумчивого погружения, ведь в каждом блюде скрыта история поколений, монастырские легенды и тепло семейных застолий.
Московский бренд-шеф Денис Богославский отправился в Армению на съёмки проекта «Покажи мне Азию» для телеканала «Ключ». Первой остановкой на его пути стал Севан — край кристально чистой воды и знаменитых рыбных деликатесов. Затем он отправился в многогранный и шумный Ереван, где продолжил исследовать вкусы армянской кухни. Теперь шеф готов рассказать, какие блюда покорили его сердце.
В Ереван можно долететь прямым рейсом из многих городов России, в том числе из Москвы, Санкт-Петербурга и Сочи. Россиянам для въезда в страну понадобится паспорт РФ или загранпаспорт, виза не нужна.
Смотреть авиабилеты
Севан — второе по величине высокогорное озеро в мире. Его берега — это одновременно курорт, храм тишины и гастрономический центр. Местные говорят: «Севан кормит душу». А ещё — это настоящая столица рыбы и раков. Севанский сиг и голубой рак — бренды, не нуждающиеся в рекламе.
По легенде, название «Севан» происходит от сочетания «чёрный камень» — в память о базальтовом монастыре Севанаванк, что возвышается над озером. И, кажется, сам этот камень влияет на вкус блюд, приготовленных рядом.
Если вы только приехали сюда — начните своё знакомство с севанской кухней с кчуча. Это армянское жаркое, но вместо мяса — местная форель. Её маринуют и запекают в глиняном горшочке. И вот тут начинается магия: форма горшка, глазурь (или её отсутствие), время вымачивания в воде — всё это влияет на сочность и вкус. Пока кчуч готовится, можно прогуляться вдоль берега Севана, вдохнуть аромат можжевельника и понять, зачем сюда едут гастротуристы со всего мира.
Следующий обязательный пункт — сиг на мангале. Рыбу распластывают, маринуют в томатном соусе с приправами,
Сайт travelblog.cc - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Киото — культурный и политический центр Японии до середины XIX века, пока столицу не перенесли в Токио. Несмотря на многочисленные пожары, город восстанавливался и преображался. В Киото удивительным образом сочетаются история и современность, влюбляя в себя путешественников со всего мира.
Кыргызстан, или Киргизия — удивительная страна, которая славится не только своими живописными горами, реками и озерами, но и богатой и разнообразной кухней. Кулинарные традиции здесь складывались веками, и каждое блюдо — не просто еда, а часть культуры и душевного тепла. Среди горных пейзажей и бурлящих водопадов рождаются такие вкусы, которые невозможно забыть, считает московский шеф-повар Денис Богославский, который побывал в Киргизии на съемках проекта «Покажи мне Азию» для телеканала Ключ.
Киото — культурный и политический центр Японии до середины XIX века, пока столицу не перенесли в Токио. Несмотря на многочисленные пожары, город восстанавливался и преображался. В Киото удивительным образом сочетаются история и современность, влюбляя в себя путешественников со всего мира.
Об этой стране больше всего знают поклонники Голливуда, фанаты гонок и покерные игроки. Да, вы не ошиблись, речь идет о Княжестве Монако. Это одно из самых маленьких и густонаселенных государств мира. Здесь можно провести веселые выходные или остаться на более долгий срок, выбрав неспешное изучение уникального региона Европы. Мы собрали всю самую важную информацию об этой стране в одной статье. В любом случае, будет очень интересно!
Вьетнам – одно из самых крутых направлений для отдыха! Там и прекрасные пляжи, и вкусная еда, и активные развлечения, и невысокие цены. А еще и безвизовый въезд, если ты планируешь пробыть в стране не более 15 дней! Советуем обратить внимание на отель Angsana Lang Co.
Во время поездки в Будапеш не забудьте отведать вкусные блюда венгерской кухни. Венгерская кухня, безусловно, понравится Вам. Ведь ее кухня состоит преимущественно из сытных супов, рагу, блюд из дичи, простых, но вкусных запеканок, сочных пирогов и выпечки.
Просто выйти за пределы зоны своего комфорта и отведать другую кухню – самая захватывающая часть путешествия! Если вы все же не в восторге от идеи попробовать что-то новое, вспомните, что это поможет вам узнать больше о другой культуре, расширить свои представления о еде, и, возможно, даже вдохновит вас на кулинарные подвиги.
Несмотря на то, что Эстония - маленькая страна, ее кухня может многое предложить. Традиционные блюда Эстонии главным образом основаны на мясе (свинине), картофеле, ржаном хлебе и вкусной рыбе.
Знаменитая пословица- «любовь приходит через желудок» точно определяет сложную и в то же время непосредственную взаимосвязь между любовью и едой. В равной степени это касается и людей и места, в которые влюбляется путешественник, прежде полюбив еду этой страны. Да, несомненно, вас могут покорить пейзажи, ошеломить архитектура и очаровать образ жизни, но возможно ли узнать другую страну, не отведав прежде местных деликатесов?
Для небольшого острова с населением всего в один миллион человек, Маврикий обладает невероятно богатой и разнообразной кухней, многие блюда которой навеяны кухнями других культур (креольской, французской, китайской и индийской). А благодаря весьма плодородной почве, местные жители получают потрясающие урожаи гигантских овощей и восхитительно сладких фруктов.
Кубинская кухня довольно проста, но в то же время очень полезна. «Креольский» (то есть испанский) способ приготовления домашних блюд – один из самых известных на Кубе. Основными ингредиентами таких блюд является курица, говядина, свинина, яйца, бобы, рис и овощи, такие, как помидоры, салат латук, огурцы, маниок (юкка) и плантан (крахмалистый фрукт, похожий на банан).