Кухня Португалии создавалась как семьями рыбаков, так и крестьянами, поэтому в стране плюс-минус одинаково мясных и рыбных блюд.
13.09.2023 - 12:37 / onetwotrip.com
Мистическая, суровая и хлебосольная: арктическая земля завораживает взрывным коктейлем вкусов и контрастов. Пока большинство туристов стремится на южные берега, предлагаем повернуть компас и отправиться прямиком в противоположном направлении, а именно — на Кольский полуостров.
Северное сияние, фотоохота на китов и дайвинг в Северном Ледовитом океане: Арктике есть чем удивить любого туриста, но в меню сегодня — гастрономический маршрут по ней. Изучим формулу арктической кухни, состоящей во многом из блюд коренного народа саамов, и узнаем, где попробовать брусничный сервелат из ловозёрской оленины, морские гребешки, лапландскую уху и не только.
Несмотря на суровые условия, царствующие в их родном крае, мурманчане — народ радушный и жизнерадостный. А своей гастрономической культурой они гордятся и продвигают её в массы.
Сейчас арктическая кухня — это настоящий бренд Кольского заполярья наряду с северным сиянием. На протяжении последних нескольких лет в регионе постоянно проводят гастрономические фестивали: «Вкус Арктики», «Териберка» или Gastro Industry Fest. География их широка: от Кировска в Хибинах до Териберки на берегу Баренцева моря.
По официальным данным, в 2023 году двухдневный фестиваль в Териберке посетило около 15 000 гостей. Стоит ли говорить, что для рыболовецкого посёлка, где проживает менее тысячи человек, подобные мероприятия — знаковые, и к тому же способствуют развитию региональной инфраструктуры и местных промыслов: рыболовству и оленеводству.
С каждый годом уровень и масштаб фестиваля растёт, что не может не радовать. Для Териберки это огромное событие: для рестораторов — возможность наладить новые связи, для гостей — получить множество эмоций. Лучше один раз там побывать.
Фестивали позволяют участникам представить кулинарные шедевры в мобильном формате, в фудтраках, где арктические блюда по доступным ценам подают в одноразовых упаковках. Такие проекты не только популяризируют локальную кухню, состоящую из адаптированных блюд местных этносов, саамов и
Кухня Португалии создавалась как семьями рыбаков, так и крестьянами, поэтому в стране плюс-минус одинаково мясных и рыбных блюд.
Ресторан в горах или бранчи на берегу моря: где вкусно поесть в феврале?
Страна славится своей прекрасной кухней, а сербы, как и многие другие нации, очень любят поесть. Главный приём пищи для серба — ужин, поэтому на завтрак они могут выпить только чашечку эспрессо (вместо воды или чая). К слову, чай в Сербии используют как напиток при болезни, и разнообразие его сортов здесь стремится к нулю. Так как Сербия находилась на границе двух великих империй, Османской и Австро-Венгерской, местная кухня соединила в себе кулинарные традиции этих культур: от всевозможных вариаций мясных блюд Центральной Европы и закусок Средиземноморья до сладостей и пряностей кухни Востока. Так что сербскую еду можно описать тремя словами — калорийно, сытно и сочно. Рассказываем, что и где пробовать.
Гоа - один из самых популярных нынче курортов у россиян. Таинственное индийское побережье, океан, солнце, пальмы - что еще нужно туристу, затосковавшему в суконно-посконной зиме?
Тема баров и хороших ресторанов в городе, куда я приезжаю впервые, для меня всегда актуальна. Информацию я стараюсь собирать у местных жителей – им лучше знать. Поэтому, познакомившись с водителем такси, я стала его расспрашивать, куда бы он посоветовал мне сходить вечером, чтобы вкусно поесть и выпить местного вина. Он, не задумываясь, ответил: улица Сарьяна. Как я поняла чуть позже, это и правда невероятно уютное место, со старинными домами, уютным освещением и множеством разных баров и кафе.
От всех прочих винных регионов мира, итальянская область Кьянти отличается простотой, душевностью и полнейшей отрешенностью от современности. На всех веб-страницах итальянских виноделен вы найдете примечание «do not use a navigation». И это не шутка.
Ресторан Fife, или Buffet Fife – это один из лучших ресторанов в Сплите с демократичными ценами и своей спецификой. Это выделяет его на фоне большинства других заведений города, но подобное место может прийтись по вкусу далеко не каждому. В чём же заключается преимущество Fife перед другими ресторанами, и какие недостатки стоит отметить?
Стамбул ежегодно посещают миллионы туристов, мечтающих прикоснуться к его древней истории, взглянуть на Софийский собор и пролив Босфор. Здесь каждый найдет для себя что-то по душе. А особенно понравится здесь любителям гастрономического туризма. В этом знаменитом городе тысячи кафе и ресторанов: есть элитные заведения с баснословными ценами, а есть эконом-кафе, где кухня такая же восхитительная. Прочитав эту статью, вы узнаете, где поесть в Стамбуле вкусно и недорого, какие блюда стоит попробовать и какие кафе нужно обязательно посетить.
Пятая часть фотоотчета о нашем треке к базовому лагерю Аннапурны – от Чомронга до MBC ( Machhapuchhare Base Camp)
Поездки по России в этом году стали одним из главных трендов, а если хочешь путешествие со вкусом – то предлагаем отправиться в гастрономический тур Novikov School Camp, организованный Novikov School. Это уникальная возможность побывать не только в лучших ресторанах регионов и попробовать местные блюда, но и узнать секреты шефов из первых рук на авторских классах.