Люксембург — страна небольшая. Ее традиции и национальная кухня формировались под влиянием соседей: Франции, Бельгии и Германии. Поэтому знакомые и уже привычные многим “вкусовые черты” можно найти почти в любом местном блюде.
Кулинарные традиции Люксембурга отражаются в щедрых крупных порциях — немецкое влияние, изысканном оформлении и послевкусии — привет из Франции. Конечно, большинство повседневных блюд, как и в Германии, имеют крестьянское происхождение. В них меньше французской изысканности, хотя со времени их создания многое изменилось. Поэтому вряд ли можно обвинить местную кухню в излишней простоте.
Я читала местную поговорку о том, что в Германии едят много, во Франции — красиво. А в Люксембурге и вкусно, и красиво. Люксембуржцы, повторюсь, действительно не мелочатся: порции большие, а подача блюд эффектная.
В стране любят готовить раков и местную пресноводную рыбу, которая не уступает по вкусу морской. Люксембуржцы — большие сладкоежки, ценят шоколад не меньше бельгийцев, а еще очень любят выпечку и десерты на основе их фирменных ликеров. Люксембург также славится своим медом, он очень высокого качества и всегда проходит кучу сертификаций. Мед добавляют во многие блюда, десерты, заправки, соусы.
Из местных молочных продуктов можно выделить канкуайот — плавленый сыр, который по своему виду больше сметану напоминает. Считается фирменным сыром страны, хотя во Франции его любят не меньше. Еще в Люксембурге популярно сливочное масло Beurre Rose.
Самые распространенные национальные блюда — это копченая свинина, телячье сердце, печеночные клецки, местные пирожки в соусе, например, пирожок с холодцом. Такого вы больше нигде не попробуете. А как это выглядит, фото ниже.
Также популярны сливовые пироги, заливные молочные поросята, кровяная колбаса, драники, картофельные блины, гороховый суп, жаркое из зайца, суп из зеленой фасоли, мясной паштет, тюрингские сосиски и, конечно, потрясающие люксембургские белые вина и ликеры “кетш” и “кирш” с разными вкусами.
Сайт travelblog.cc - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
«Несмотря на все ужасы, которые кровожадный наркобарон Пабло Эскобар сотворил с Колумбией, отношение к нему здесь неоднозначное, — рассказывает НВ побывавшая там Елена Волошина. — При нас букет на его могилу положили молодые люди, а когда мы спросили, за что они так уважают Эскобара, они ответили: «Он много делал для бедных».
4−5 сентября в украинском селе Опишня прошел третий фестиваль местной сливы — СливаФест. Рассказываем, чем она особенна, что из нее приготовить, и как прошел гастрофестиваль в ее честь.
В один из последних уик-эндов октября звездный диетолог Наталия Самойленко и пятизвездный отель Mirotel Resort & SPA представили свою коллаборацию — эксклюзивную wellness-программу. Мы отправились в Трускавец, чтобы узнать все о новой программе отдыха и восстановления, которую можно пройти в «городе здоровья».
На базаре в Самарканде можно купить порцию идеального по вкусу плова. И корчмарь вам обязательно напомнит, что плов надо запивать горячим чаем: здесь считается, что запивший плов холодной жидкостью может погибнуть от несварения желудка. «На себе эту версию я решил не проверять», — рассказывает журналу НВ предприниматель Игорь Лиски, который провел в Узбекистане неделю.
Минсоцполитики в сотрудничестве с Общественной организацией А21 Украина и другими партнерами разработали Памятку для тех, кто убегает от военных действий, чтобы предотвратить попадание в ситуацию торговли людьми.