Из-за инцидента с самолетом Ryanair, который экстренно посадили в Минске 23 мая, беларусское небо практически закрылось. Европейские страны приостанавливают прямое авиасообщение с Минском, самолеты иностранных компаний начинают облетать Беларусь. Рассказываем, что известно к этому часу.
Что такое поп-ап ресторан?
28.07.2023 - 19:27 / 34travel.me
Еда – важная часть любого путешествия и может стать приключением в разных форматах: от роскошных ресторанов и домашних кафе до городских рынков и уличного фастфуда. Вместе с брендом Martell, при поддержке которого открывается поп-ап ресторан в Минске, рассказываем о еще одной крутой возможности кулинарного экспириенса – поп-ап ресторанах. Что это такое, как они появились и зачем охотиться за ресторанами-однодневками?
Что такое поп-ап рестораны и откуда они взялись?
Поп-ап ресторан (pop-up restaurant) – заведение, которое появляется на считаные дни и закрывается. Рестораны на один день появились в 2000-х в Великобритании, Австралии и США, но особенно популярными стали позже, когда гурманы начали следить за любимыми шеф-поварами и их проектами в твиттере и инстаграме – так можно было словить появление нового поп-ап ресторана. Кто открыл первый поп-ап ресторан, точно сказать невозможно: кто-то говорит, что это был повар Roy Choi и его фудтрак с тако в Лос-Анжелесе, кто-то называет «мобильный ресторан» Ludobites в том же городе и в том же 2008 году. В любом случае, в это время все совпало так, что появилась новая культура еды: мобильность в перемещении, возможность эти перемещения отслеживать через социальные сети и интерес к новому вместо привычных походов в кафе на углу. Ты можешь встретить поп-ап рестораны в разных форматах, главное условие – то, что это очень временное явление, от недели до одного дня.
Фудтраки
Самый простой тип поп-ап ресторана, который тебе наверняка известен, – это фудтраки, фургоны с едой. Вкусная и понятная уличная еда, легкость в перемещении – и вот маленькая бургерная переезжает на другой край города или отправляется на модный фестиваль, а за ней и очередь из поклонников.
Домашний формат
Крафтовый формат поп-ап ресторана – это Ресторанный день, который появился в Финляндии в 2011 году. Ресторанный день – это гастрономический праздник, на котором любой желающий может открыть свой поп-ап ресторан на один день. У тебя есть свое фирменное блюдо, которым давно хотелось поделиться не только с друзьями? Или ты всерьез задумываешься об открытии собственного кафе, но сомневаешься в том, будет ли спрос? Все просто: превращаешься на один день в шеф-повара, а ближайший парк или собственный двор становится тестовой площадкой и твоим поп-ап рестораном. Ресторанный день проводится в третью субботу мая и стал очень популярным в России, так что если будешь в Санкт-Петербурге или Нижнем Новгороде (там он особенно популярен) – не упусти возможность поучаствовать в этом празднике хотя бы в качестве гостя. Это самый уютный формат поп-ап ресторана.
Высокая кухня
То, что началось с уличной еды и домашних посиделок, вскоре превратилось в настоящее представление от выдающихся шеф-поваров, которые
Сайт travelblog.cc - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Топ авторов
Популярные темы
34travel.me
28.07.2023 / 20:05
От Африки до Арктики: что посмотреть о путешествиях?
На случай, если ты заскучаешь, а выходить из дома не хочется, собрали для тебя шесть ссылок о дальних уголках планеты – от Арктики до Африки, от Ямала до Мадагаскара. Лекции Ted, тревел-документалки, видеопутеводители и образовательные курсы – тут полно материалов, чтобы устроить себе спокойный и познавательный кинодень.
34travel.me
28.07.2023 / 20:01
Европарламент одобрил новые визовые правила. Что это значит?
Важные новости – Европарламент одобрил новые визовые правила, которые касаются всех, кому для въезда в ЕС нужна шенгенская виза. Разбираемся, что же там за важные изменения и как они затронут нас с тобой.
34travel.me
28.07.2023 / 19:59
Что такое овербукинг?
Билет куплен и чемодан собран – не о чем беспокоиться? На самом деле нет. Даже с купленным билетом тебе может не хватить места в самолете. Рассказываем, почему это может произойти и что делать в таком случае.
34travel.me
28.07.2023 / 19:58
«Все дно – мертвое». Что происходит на Камчатке?
На днях интернет узнал о том, что на Камчатке произошла экологическая катастрофа: Халактырский пляж, место притяжения серферов со всего мира, оказался усыпан мертвыми животными, а местные жители жалуются на ожоги глаз от воды. Мы собрали несколько ссылок, которые помогут разобраться в том, что случилось. А еще вспомнили свои любимые материалы о прекрасной Камчатке, которые выходили на 34travel.
34travel.me
28.07.2023 / 19:57
Лучшие музеи, куда можно попасть онлайн
Возможно, у тебя отменилось давно запланированное путешествие или любимый музей временно ограничил посещения. На этот случай мы сделали подборку музеев, чьи экспонаты можно спокойно изучать дома с помощью онлайн-экскурсий, цифровых коллекций и видеолекций.
34travel.me
28.07.2023 / 19:51
Что такое «15-минутный город»?
Пандемия коронавируса актуализировала дискуссии о том, как должна быть устроена комфортная жизнь в городах – и о том, как урбанистика может помочь преодолеть последствия экономического спада, вызванного пандемией. Рассказываем про одну из таких идей.
34travel.me
28.07.2023 / 19:41
Что такое «блэже-тревел»?
В рубрике «Вопрос» мы разбираем новые тренды и базовые вещи, без которых невозможно представить себе путешествия. Можешь добавить к своему тревел-словарику необычных понятий (где уже есть, например, глэмпинг и стыд за перелет) новое слово – блэже.
34travel.me
28.07.2023 / 19:27
Что посмотреть? Все киноподборки от 34travel
Мы пишем обо всех форматах путешествий – в том числе и о путешествиях с помощью кино. Погрузиться в атмосферу Нью-Йорка или Рима, узнать больше о проблемах женщин по всему миру или о расовой дискриминации, вдохновиться с помощью роуд-муви или узнать новое из документалок – собрали вместе все наши киноподборки.
34travel.me
28.07.2023 / 19:18
Что вузы мира предлагают студентам из Украины и Беларуси?
Если учиться на родине стало невозможно, опасно для жизни или свободы, можно поискать варианты за рубежом и мигрировать по образовательной линии. Всё больше университетов сейчас демонстрируют академическую солидарность с Украиной. Польша, Литва и некоторые другие страны предлагают уже ставшими традиционными программы для беларусов. Собрали интересные варианты в одном материале, чтобы тебе было проще сориентироваться.
34travel.me
28.07.2023 / 19:14
Конспект: 7 интересных статей о том, что происходит в мире
Беларусские протесты, мировые экологические проблемы и античная география – собрали интересные материалы для наших любознательных читателей.