Представления о том, что заведения Тбилиси – исключительно про вино и хинкали, давно далеки от правды. Местные рестораторы могут предложить гораздо больше: небанальные концепции, оригинальные решения и авторский подход в осмыслении классики. В этом материале рассказываем об интересных проектах, которые появились на гастрономической карте Тбилиси за последний год-полтора.
Unfound Door
Адрес:111 Davit Aghmashenebeli Ave (Google Maps).
Instagram
Этот гастробар с необычной концепцией расположен в старинном здании XIX века в районе Чугурети при бутик-отеле Unfound Door Design Hotel. Ресторан занимает помещение бывшей квартиры, принадлежавшей купцу, а само здание, к слову, считается объектом культурного наследия. Здесь все пропитано историей и искусством: каждый элемент интерьера, начиная от мебели и заканчивая декоративными деталями, создает ощущение таинственности и интимности.
Изначально Unfound Door делал упор на авторские коктейли, но вскоре добавил и интересное гастрономическое меню. По словам рестораторов, их кулинарная концепция демонстрирует фьюжн европейской и грузинской кухни, соединяя местные традиции с французской техникой исполнения. В меню – сочетание классических блюд и авторских кулинарных экспериментов.
Purinua – новый проект от создателей Kikodze, элегантное бистро современной мегрельской кухни. Это именно тот случай, когда в заведении и красиво, и вкусно одновременно. И вкус здесь прослеживается везде: в концепции, меню и интерьере.
В Purinua два зала (на наш взгляд, нижний больше располагает к уютному ужину), лаконичный дизайн с обтекаемыми формами и приветливый персонал. В лаконичном меню много интересных позиций: хинкали с сыром, харчо с рисовой лапшой, отличный завтрак с ростбифом, жареным сулугуни и полентой – в общем, знакомые блюда в оригинальном исполнении. Кофе и десерты тоже очень хороши.
Фото: purinuabistro
***
CHICOS
Адрес:11a Ilia Chavchavadze Avenue (Google Maps).
Instagram
CHICOS в Ваке – стильное заведение для завтрака и не только. Меню здесь международное, с сезонными блюдами от шефа. На завтрак предлагают классические опции: например, яйца бенедикт, бейгл, скрэмбл, норвежский лосось, отличные сырники. В основном меню – позиции испанской, южноамериканской и итальянской кухни: от тапас и эмпанадас до пасты алла водка.
Интерьер здесь минималистичный – с обилием воздуха и контрастной бело-красной гаммой. Очень стильно!
Фото: chicos.tbilisi
***
Pink Mao
Адрес: 39 Irakli Abashidze Street (Google Maps).
Instagram
Отличное паназиатское бистро с классной атмосферой. Меню здесь короткое и понятное: все блюда представлены визуально (и картинки полностью соответствует
Сайт travelblog.cc - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Грузия последние два года находится в топе для путешествий по СНГ. Туда стремятся многие не только отдохнуть, но и пожить какое-то время. В случае со вторыми времени хватит на изучение достопримечательностей. А вот как быть, если ты едешь всего на пару недель? Белоруска Наталья поделилась своим опытом поездки в Грузию.
Тбилиси — город, в который я ехала без всяких ожиданий. Даже с легким скепсисом, мол, слишком уж место “попсовое”. Но я в корне изменила свое мнение с первых минут там. Потрясающие сочные хинкали, стрит-арт разных форм и размеров, сочетание древности и современных инсталляций и немного глинтвейна на коньяке мою любовь с первого взгляда только укрепили.
Хачапури, киндзмараули, хинкали, квеври — слова, которые знают все, кто рассматривает гостеприимную Грузию в качестве страны для жизни или путешествия. Тбилиси — сумасшедшее сочетание древнего, старинного и современного, креативного. Здесь можно бесконечно прогуливаться по узким улочкам в брусчатке, сбивать носы новых кроссов и при этом счастливо улыбаться! И вот настал тот день, когда я решилась: лечу, несмотря на высоковероятные лишние килограммы, литры выпитого вина и тысячи тостов (красноречия мне все равно не занимать)! Впереди меня ждал сбор чемоданов и всего самого необходимого для поездки, в голове — взрыв мозга от переполняющей его информации, а в душе — буря эмоций. В процессе сбора и фильтрации информации об этом старинном городе я наткнулась на этот Телеграм-чат, где бывалые туристы делятся своим опытом путешествий по Тбилиси, лайфхаками, полезными контактами, адресами и, конечно, секретными местами города и его окрестностей.
Рутинный шопинг в Грузии может стать отличным тренажером для прокачки навыка общения. Рассказываем, где и как покупать лучшие продукты в Тбилиси, а заодно обзавестись полезными знакомствами.
Если ты проснулся(-лась) в Тбилиси и нуждаешься в хорошем черном кофе, спешим к тебе на помощь с подборкой рекомендаций. Рассказываем, где искать кемекс на Кении, а где можно спокойно посидеть с компьютером.
Большинство галерей во всем мире сейчас закрыто – к огорчению и посетителей, и самих художников. Часто музеи выкладывают онлайн свои постоянные коллекции, а вот с новыми выставками это происходит реже. Издание Artsy собрало 5 галерейных выставок молодых художников от Майями до Вены, которые можно посмотреть онлайн – а мы перевели материал.
Никита Шумаков всю жизнь прожил в Минске, а потом взял и переехал в Тбилиси, где до этого ни разу не был. За четыре года жизни в Грузии он успел полюбить эту страну, а еще открыть свое небольшое дело – бар с крафтовым пивом и бургерами SMA Craft BAR. О переезде, стиле жизни и работе в Грузии – слово Никите.
Когда все музеи и достопримечательности Баку осмотрены – самое время углубиться в ночную жизнь города. Выбрали пятерку самых движовых баров и клубов города, где тусуется местная молодежь.