Tripadvisor назвал лучший ресторан мира 2026 года — он победил второй год подряд
01.10.2026 - 12:05
/ gloss.ee
Tripadvisor опубликовал результаты Travelers’ Choice Awards: Best of the Best Restaurants 2026. Первое место в мировой категории высокой кухни второй год подряд занял Fogón Asado в Буэнос-Айресе. Это аргентинский ресторан, построивший всю концепцию вокруг одной из самых привычных для страны вещей — асадо, то есть приготовления мяса на открытом огне.
Причем речь не о выборе ресторанных критиков. Рейтинг Tripadvisor составляется на основе оценок и отзывов путешественников, опубликованных за 12 месяцев, с дополнительной редакционной проверкой. Награду Best of the Best получают менее 1% из примерно восьми миллионов объектов, представленных на платформе. В 2026 году у Fogón Asado рейтинг 4,9 из 5 на основании более чем 4200 отзывов.
Что это за ресторан
Fogón Asado открылся в Буэнос-Айресе в 2018 году. Его основали Алекс Пелс, Даниэль Йенстер и Себастьян Кардамони. Вместо классического аргентинского стейк-хауса они решили сделать из асадо полноценный дегустационный ужин: гости сидят вокруг открытого гриля и наблюдают, как повара непосредственно перед ними работают с огнем, углями и разными отрубами мяса.
Основной дегустационный сет сейчас состоит из девяти подач и длится около 2 часов 40 минут. В основном зале всего 35 мест, а блюда готовятся на специальном круговом гриле прямо перед посетителями. Стоимость такого ужина начинается от 118 долларов без винного сопровождения. Есть и более камерный Chef’s Counter — до 14 гостей и расширенный сет из 14 подач.
И это не девять разновидностей стейка. В нынешнем меню есть запеченный на углях баклажан с рикоттой и зеленью, проволета — традиционный аргентинский жареный сыр — с фруктами, сладкое мясо с томатами и имбирным соусом, кровяная колбаса с айвой и яблочным чатни, чоризо с запеченным перцем, несколько разных мясных блюд и рибай. На десерт подают блинчики с дульсе-де-лече и патагонскими ягодами.
Одна из особенностей Fogón Asado — знакомую аргентинскую еду здесь не пытаются полностью переделать в абстрактную высокую кухню. В
Сайт travelblog.cc - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете
пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.