В регионе Кампания на юге Италии есть ферма. Называется она Tenuta Vannulo. Живет на ферме несколько сотен красавиц-буйволиц. Именно здесь производится знаменитая Моцарелла. Животные тут живут в таких условиях, что, мне кажется, многие их сородичи мечтали бы оказаться на их месте.
Итак, добро пожаловать на итальянскую ферму по производству «моцареллы»
Ферма занимает около двухсот гектаров, а хозяина ее зовут Антонио Пальмьери. Пишут, что он ежедневно продает около 300 кг свежайшей моцареллы по 13 евро за кило.
Начинаем знакомство с фермой:)
Моцареллу тут готовят вручную. Сыродел опускает руки в сырную массу, мешает ее, как тесто, затем придает нужную форму. Но главный секрет заключается в самом молоке. Молоко буйволиц отличается от коровьего — оно более жирное, в большей степени богато кальцием и белками. Есть и еще один секрет. Буйволицы тут живут в особых условиях. У них есть все, чтобы быть счастливыми. Например, прекрасные поля и специальное грязевое озеро, где они любят проводить время:)
А стойла — это вообще сказка!!!! Хозяин фермы считает, что лучшее молоко дают те буйволицы, которым заводят джаз! Поэтому звери тут музыкальные:) А еще им делают специальный массаж !
Несколько портретов:)
Прочитала, что доиться они ходят сами, когда хотят. Подходят к аппарату, тот считывает у них с чипа их персональные данные и подстраивается индивидуально по форме конкретного вымени.
Теперь прогуляемся по ферме. Чего тут только не растет!
Техника:) Все очень современное
А теперь — финальная часть программы:) На ферме можно записаться на дегустационный обед. Приходишь, записываешься, и идешь гулять полчасика — от желающих, как вы понимаете, нет отбоя! И вот, мы за столом:) Все, что предлагается — из местных продуктов. И овощи, и сыр, и хлеб… Мы выбрали брускетту с помидорами, большое блюдо из разных местных овощей на гриле и, конечно же, моцареллу:) Обед на двоих с бокалом вина обошелся нам в 31 евро. Но мне кажется, что если б стоило дороже, мы б и больше заплатили, чтобы все тут перепробовать:)
Ну как вам ферма?:) По-моему, просто рай для зверей!:))))))
Сайт travelblog.cc - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Один из красивейших маленьких городков Апулии носит кокетливое название Мартина Франка. Отчего-то хочется думать про этот город «в женском роде», хотя назван он в честь святого Мартина. Мартина Франка — очень нарядный городок, и после деревень, по которым мы проехались, поражает его ослепительная белизна и изящные здания в стиле барокко. Городок, точнее, его исторический центр можно обойти за час. Вот они — белоснежные улицы города Мартина Франка. Сразу вспоминаю июньское путешествие по белым деревням Андалусии. Тут также чистенько и ухоженно — жители любят свой город.
Локоротондо (Locorotondo) — городок в регионе Апулия, в провинции Бари. Живет там чуть больше 15 000 человек. Попав туда, не устаешь поражаться креативности этих людей — такого количества украшений, созданных своими руками, я не видела ни в одном итальянском городке! Давайте всё вам покажу:)
«Castelmezzano — коммуна в Италии, расположена в регионе Базиликата, подчиняется административному центру Потенца. Население — всего 970 человек. Занимает площадь 33 км²», — вот и все, что написано в википедии про этот крошечный городок, а, скорее, деревню, затерянную среди гор на юге Италии. Мы приехали туда не просто так — на встречу с одним из главных приключений в жизни!!! Про само приключение я расскажу чуть позже, а пока — просто будни одного чудесного и гостеприимного городка)Вот он — наш дом. Владеет им целая большая семья. Внешне домик — ничего особенного, а внутри это — просто находка для усталого туриста, проехавшего за день несколько городов:)
На Амальфитанском побережье есть небольшой городок Вьетри суль маре — Vietri sul Mare. Живет там около 10 тысяч человек. А знаменит он прежде всего своим производством керамики. Керамика тут повсюду — на стенах домов, на улицах, и, конечно, в сувенирных магазинах, которых тут очень много. Но есть тут и еще на что посмотреть. В общем, приглашаю в путешествие:)
Чистернино — живописный городок в Апулии, в котором проживает около 12 000 человек. Белоснежные дома, аккуратные улицы и большое количество исторических церквей притягивают сюда туристов. Но не только это. Несколько лет назад Чистернино стал знаменитым благодаря многочисленным мясным магазинчикам. К ним пристраиваются небольшие ресторанчики, где в основном — мясные меню. Выбор блюд — большой и на любой вкус. Мясо жарят на углях. Такие места тут повсюду — главное поближе подойти к историческому центру. Отправляемся туда!:)
“Полет ангела” – это название аттракциона, который уже не первый год работает в маленьком городке Castelmezzano …. Кто его придумал – не знаю. Но туристы валом валят в этот город, чтобы попробовать себя на прочность и пролететь над Италией, будучи прикрепленными к устойчивому толстому железному канату.
Зоосафари Фазаноландия — парк дикой природы, который находится в Апулии. Сегодня я расскажу про то, как мы там побывали. Точнее, покажу. Потому что кроме абсолютного восторга и фотографий добавить особенно нечего:))
Есть в Апулии такой город — Альберобелло (Alberobello). Его название произошло от латинских слов «arbor» и «bellum», то есть, «дерево» и «война». Когда-то тут росли дубовые рощи, и деревья использовались для производства надежных военных механизмов. Но знаменит город не этим. По дороге к Альберобелло начинаешь поневоле останавливать взгляд на необычных домиках, которые периодически мелькают за окном машины. Их все больше.
Когда задумываешься о романтическом, расслабляющем направлении для путешествия, есть шанс, что на ум придет Италия. Природная красота и богатая архитектура Италии гарантируют, что во многих разговорах на тему «Куда же нам поехать в отпуск?» упомянут именно ее.
Ирина живет в Италии уже шесть лет. Мы попросили ее поделиться впечатлениями о жизни в волшебной Тоскане и рассказать о самых интересных моментах и особенностях итальянской жизни, какой она видится изнутри.
Для этой страны на Апеннинах настоящей визитной карточкой стали такие сферы жизни, как туризм, здравоохранение, общественное питание и другие жизненно важные отрасли. Поэтому именно на них следует ориентироваться, если рассматривать Италию в качестве направления для трудовой иммиграции. И в этой связи чрезвычайно важно узнать, какие они – самые востребованные профессии в Италии. Свои рейтинги составляют Министерство труда и социальной политики страны и крупные рекрутинговые компании. Россиянам, которые ищут здесь работу, рассчитывать на высокооплачиваемую должность без знания итальянского языка не приходится.
Ирина живет в Италии уже шесть лет. Мы попросили ее поделиться впечатлениями о жизни в волшебной Тоскане и рассказать о самых интересных моментах и особенностях итальянской жизни, какой она видится изнутри.