Сегодня не надо ехать в Италию, чтобы регулярно есть пиццу, пасту и оливки. Итальянское вино и морепродукты можно купить в любом супермаркете. Но не только этим знаменита итальянская кухня.
Здесь в каждом регионе есть свои кулинарные заморочки и изюминки. Поэтому в рамках статьи предлагаем отправиться в виртуальный гастрономический тур по Тоскане и насладиться местными блюдами. Все готовят на оливковом масле — и это понятно.
Сливочное используют крайне редко. Экзотические с нашей точки зрения блюда в глазах тосканцев довольно банальны и просты в приготовлении. Не смотря на то, что некоторые мясные шедевры готовятся по 5-10 часов.
Во время священнодействия тосканские повара и хозяйки не спешат. Может, поэтому еда здесь такая вкусная? Итак, из чего же состоит традиционный тосканский обед? Начнем с закуски — кростини с куриной печенью. Вообще, в тосканской кухне прослеживается культ хлеба и оливкового масла.
Хлеб здесь везде — его добавляют даже в супы, но об этом позже. Для кростини его сначала обжаривают, смачивают десертным вином или насыщенным бульоном, потом сверху покрывают соусом из куриной печени, анчоусов и каперсов. Начинка для соуса может быть различной.
Но внимание — она никоим образом не похожа на французские паштеты, так как все ингредиенты мелко измельчают не в блендере, а исключительно ножом! И ничто не мешает нам, вернувшись из поездки в Тоскану, точно так же обжарить и пропитать хлеб, покрыть его чем-нибудь более привычным украинскому желудку и тем самым подружить две разных кухни. Панцанелла Другое название этого салата переводится как «размокший хлеб» — панмолле. Замоченный черствый хлеб крошат руками и миксуют со свиными ребрышками, колбасками и зеленью.
Что попробовать в Тоскане из первых блюд Забудьте о супах с макаронами — это скорее блюдо украинское. В Тоскане главный ингредиент — черствый хлебушек, благодаря которому любой суп превращается в густую похлебку. Зачерствевшие кусочки хлеба используются рационально, а это бальзам на сердце любой хозяйке — хоть в Тоскане, хоть в Киеве.
Переходим к традиционным тосканским супам. Гастрономический флаг Тосканы — знаменитый суп Риболитта Микс различных бобовых, овощей, в том числе обязательная черная капуста и кусочки «вчерашнего» хлеба — и вуаля, вкусный супчик готов! Паппа аль помодоро Если попробовать перевести название дословно и близко по смыслу — это своеобразная тюря из томатов и хлеба. Похлебка с нежнейшим вкусом.
В рыбной версии в нее добавляют рыбу и морепродукты. Зуппа дел карцерато Очень редкую и поэтому экзотическую похлебку можно попробовать в городе Пистойя. Это тосканский овощной суп заключенного.
Сайт travelblog.cc - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Мир полон потрясающих мест, но ничто на Земле не вечно. Кажется, именно так можно кратко объяснить суть этого вида путешествий. Со всемирными катаклизмами, угрозой глобального потепления — то, что создавалось тысячами лет, постепенно стирается с лица планеты. Туризм последнего шанса — новый тренд в индустрии. Люди стараются успеть посетить места, которые находятся в зоне риска исчезновения в связи с изменениями климата. Например, Галапагосские острова или Большой Барьерный риф.
Мы очень соскучились по выставкам – и наконец-то они начинают возвращаться, в том числе и очень масштабные. Венецианская архитектурная биеннале была перенесена на год и открылась 22 мая 2021 года.
Карантинные ограничения в разных странах постепенно снимаюся – и путешествия понемногу возвращаются в нашу жизнь. Но есть одно но: туристических сборов становится больше. Журналисты Travel off Path узнали, где и когда начнут действовать новые налоги для туристов в этом году.
Переводчица из Украины Анастасия Перун живет в Италии и много путешествует. Полгода назад она вернулась из Дакара, где проучилась семестр в магистратуре по программе тройного диплома European Literary Cultures. Мы уже публиковали серию снимков горячего Сенегала, которую Анастасия сделала во время учебы. А теперь предлагаем твоему вниманию полезный и очень интересный рассказ об учебном процессе в Университете Шейха Анта Диоп в Дакаре. Слово Насте.
Совместно с MARTINI, экспертом по итальянскому стилю жизни, продолжаем наш сериал о столицах Италии. Мы уже успели рассказать тебе, в каких городах находятся лучшие пляжи этой солнечной страны, и куда ехать за новыми гастрономическими ощущениями. Пора подумать и про культурную программу, ведь архитектурных памятников и музеев в Италии больше, чем в любой другой стране мира. Культурными столицами Италии по праву можно назвать три города: утопающую в живописи и фресках Флоренцию, вечный город Рим с его триумфальными развалинами и Венецию, в которой сбалансированно сочетаются старинные культурные ценности и тяга к современному искусству. В общем, готовься – впечатлений будет с избытком.
Фотоприложение Agora уже успело провести конкурс лучших архитектурных фотографий года – загрузить свои снимки могли все желающие во всех уголках мира. В результате получилась подборка о взаимодействии людей и среды их обитания, продуманного дизайна и природы вокруг. Победителем стал снимок знаменитого моста во Вьетнаме, который бережно держат гигантские каменные ладони. На фотографиях, которые попали в финал, можно увидеть плотную застройку в венесуэльском городе, немецкие замки, Останкинскую башню среди моря тумана, водопад в аэропорту Сингапура, заброшенный маяк и другие. Наслаждайся красотой!
Выбирая направление для гастротуризма, руководствуйся правилом «есть здесь и сейчас». Ведь свежее – самое вкусное. Отмечай на карте первые точки маршрута для начинающих (и не только) гурманов: по самым вкусным фермам, плантациям, виноградникам и производствам Европы. Не забудь, что и в Беларуси есть что попробовать.
В Тбилиси причудливо сочетаются древность и современность, роскошь и будничность, уникальные особняки и типовая советская застройка. Подготовили гайд по архитектуре грузинской столицы, чтобы ты не пропустил(-а) ни одного интересного здания.
Подвела итоги премия The Architectural Photography Awards (APA). Предлагаем посмотреть на лучшие снимки архитектурных объектов 2022 года. Здесь и новый аэропорт Стамбула, и «пещерный» концерт-холл в китайских горах, и необычная деревенская школа, и храм в окружении бесчисленных «стекляшек».