Гастрономический гайд по Беларуси

28.07.2023 - 19:08 / 34travel.me

Еда и напитки

46209

Культовая «зубровка», ольшанские огурцы, полесская клюква и даже осетр. Мы собрали истории про лучшие белорусские продукты, которыми можно удивить заграничных гостей или смело привезти в подарок! А еще лучше отправиться в настоящее гастрономическое путешествие по стране и понять, что в Беларуси можно жить так же вкусно, как в Италии или Франции. Составить правильный маршрут тебе поможет команда «Боржоми», которая все лето колесили по Беларуси в поисках уникальных местных продуктов.

Обрати внимание, что владельцы ферм и усадеб, о которых пойдет речь ниже, – сами себе хозяева, а потому только от тебя зависит, как много тебе покажут и угостят ли на дорожку фирменным лакомством. Правила простые: будь вежливым, рассказывай истории, интересуйся искренне. И помни: такого ты нигде больше не попробуешь!

Гастрономическая карта «Боржоми»

Эта карта стала итогом 6 экспедиций. Если планируешь трип по Беларуси – чекни, нет ли поблизости чего-нибудь вкусного. Наслаждайся и приятного аппетита!

Минская область

Хрен и осетр

Куда едем: Дзержинский район, Путчинский с/с, деревня НаквасыЧто спрашиваем у местных: ферма «Василек»Связаться

Тут находится огромная, одна из самых больших в Европе плантация хрена. 240 гектаров. Чтобы было понятней: это около 60 тысяч стандартных дачных участков в четыре сотки. И если кто-то в Беларуси знает, что такое настоящий хрен, – ты приехал(-а) по адресу.

Второе сокровище фермы – осетр. Хозяин угодий – человек довольно неразговорчивый, но если ты сумеешь расположить его к себе, может показать специальные бассейны, где по уникальной технологии разводят королевскую рыбу. Во владениях фермера – два озера, куда можно приезжать рыбачить. И загоны с оленями и индюками. Если клев не задался, живого или копченого осетра смело бери в фирменной лавке «Василька» в Дзержинске (ул. Коммунистическая,15).

Ягоды и фрукты

Куда едем: поселок Самохваловичи, ул. Ковалева, строение 2Что спрашиваем у местных: Институт плодоводства Академии наукСвязаться

Здесь можно бесплатно попробовать и дешево купить самые лучшие сорта ягод и фруктов, которые выводят белорусские ученые. Черешня, яблоки, вишня, слива, виноград, орехи. Здешние сады настолько круты, что признаны объектом культурного наследия. Минутка гордости: более 40 отечественных сортов успешно конкурируют с аналогичными заморскими.

Еще один бонус: любой желающий может приехать в Институт и самостоятельно – выдадут лестницу и ведро – собрать себе ягоды и фрукты. При этом цена за килограмм выйдет в разы ниже минской. А если найдешь ученого секретаря Института Марину Шалкевич, то экскурсии и рассказов про достижения науки тебе не миновать.

Кумыс

Куда едем: Логойский район, деревня ГромницыЧто спрашиваем у местных: молочную