Где пить вино в Чехии? Большой гайд по главному винодельческому региону

28.07.2023 - 17:54 / 34travel.me

Нельзя сказать, что Чехия знаменита своими винами – они не сильно распространены даже в соседних странах. При этом Моравия – достаточно известный винодельческий регион Чехии и настоящий плацдарм для знакомства с историей и культурой страны. Исторически так сложилось, что со времен древнего государства Великой Моравии на этой территории успели побывать словаки и венгры, немцы, австрийцы, поляки – и каждая из этих наций вносила свой вклад в становление этой области как винодельческой в том числе.

Впрочем, даже в книгах известных авторов виноделию Чехии отведена всего одна страница, да и та объединена со Словакией. Ну что ж, придется разбираться самостоятельно. Лови наш подробный гайд: регионы, сорта вин и винодельни, где их надо пробовать.

Регионы

Большая часть винодельческой Чехословакии отошла Словакии. Чехии же осталась небольшая часть территории, которую местные жители с умом и бережливостью пустили под нужное и полезное дело. Моравия расположена на востоке страны, соседствуя со Словакией и Австрией на юге. Регион выигрывает тем, что расположен в самом центре континента, на равном удалении от морей и океанов во всех направлениях розы ветров. Поэтому погода здесь меняется довольно плавно от сезона к сезону, а подходящая влажность и температура обеспечивают хорошие условия для выращивания винограда. Столицей региона является город Брно, а живописные холмы, засаженные ровными рядами виноградников, плавно скатываются к берегам реки Моравы, которая и дала название территории.

Регион подразделяется на 4 субзоны, которые включают в себя VOC (чешский вариант сертификации вин, как DOC в Италии или AOC во Франции, официально утвержден в 2009 году). По законодательству страны в каждой из зон закреплены определенные сорта, из которых могут быть изготовлены вина с лейблом VOC на этикетке. В Южной Моравии (южнее Брно) расположились Зноемская, Велкопавловицкая, Микуловская и Словацкая субзоны.

Зноемская субзона (центр – поселок Znojmo) включает в себя VOC Znojmo. Сорта, попадающие в сертифицированный список: Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon или их бленды. Вина здесь преобладают свежие, кислотные, с цветочными и фруктовыми нотками.

В Велкопавловицкой субзоне (центр – поселок Velké Bílovice) сертификация VOC Hustopecsko (Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Noir, Traminer), VOC Modre Hory (Pinot Noir, Blauer Portugieser, Saint Laurent), VOC Kravi Hora (Andre). Здесь неплохо удаются как красные вина, так и белые. VOC Kravi Hora – единственная в Моравии, где сертифицирован автохтонный сорт андре.

В Микуловской субзоне (главные винодельческие центры – Mikulov и Valtice) сертификация VOC Mikulov (Welschriesling, Palava, Silvaner, Riesling, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris), VOC Palava (Welschriesling), VOC