Гастро-Диснейленд и маркет в церкви. Девять необычных фудхоллов мира, в которых обязательно стоит побывать
27.07.2023 - 13:10
/ life.nv.ua
Популярность фудхоллов растет во всем мире, ведь они предлагают большой выбор еды и гастро-опыта. Ресторанный эксперт Юлия Чеснокова рассказала о самых интересных маркетах мира.
Фудхоллы — это специализированные места с разнообразной едой, куда люди идут целенаправленно за гастрономическом опытом и экспериментами. Если цель посетителей фудкортов — быстрый перекус, то посетители фудмаркетов идут туда, чтобы попробовать разную еду.
Скоро по инициативе шеф-повара Александра Смоллса, который преследует идею продвижения африканской кухни в мире, в Лондоне и Нью-Йорке откроются новые африканские фудхоллы Alkebulan. Перед открытием новых интересных маркетов Юлия Чеснокова в своем телеграм-канале Chesnokova.news рассказала о самых больших тематических фудхоллах мира.
Создательница Food&Success и автор канала Chesnokova.news
Алкебулан назван в честь оригинального названия Африки, впервые открыт на Экспо 2020 в Дубаи с концепциями со всего африканского континента.
Представлены: Afro Street — африканская уличная еда, Chicken Coop — куриная концепция, Choma — барбекю, Penja — новаторская африканская кухня, Tasty Goat — от носа до хвоста, Seven Seafood — восточно африканская концепция морепродуктов, Bar Cane — коктейльный бар.
Экспансия концепции фудхолла принадлежит известному агентству TGP, которое занимается импортом- экспортом ресторанных брендов в мире.
Le District (NYC) — французский фудхолл, который состоит из кулинарных станций, интересных ресторанов, открытого патио и продуктового магазина
Ichiba (London) — крупнейший в Европе японский фудхолл, где можно найти более 3000 японских продуктов, включая основные кулинарные ингредиенты для готовки, труднодоступные кондитерские изделия и саке, свежие суши ручной работы, лапшу и карри, японскую уличную еду, уникальные подарки и товары для дома, а также пекарню и специализированный магазин.
Mercado Little Spain (NYC) — испанский фудхолл с разнообразием блюд и напитков со всех уголков одной из самых богатых кулинарных стран мира. Независимо от того, есть ли у вас пять минут или пять часов, вы сможете найти что-то на свой вкус и запрос.
Chelsea Market (NYC) — фудмаркет, большой рынок и креативное пространство, которое пользуется спросом как у местных, так и у туристов.
Eataly — 40 итальянских фудхоллов в мире, которые пропагандируют любовь ко вкусной еде, итальянским продуктам и рецептам. В Болонье, Италия, FICO Eataly — это огромный гастрономический «диснейленд».
Time Out Markets — 7 фудхоллов в разных странах мира, которые служа эталоном для остальных.
La Cosecha (Washington DC) — современный рынок, посвященный латиноамериканской культуре и пище. Тут вы не только попробуете традиционную еду, но и сможете повзаимодействовать с искусством и культурой региона.
Mer