Идея моноресторана – заведения, где все блюда готовят на основе одного продукта, – тебе знакома куда ближе, чем кажется на первый взгляд. Ее упрощенную версию сложно не углядеть в обычных заведениях популярного общепита: пиццерии, бургерные, фалафельные супные или, например, пельменные. Но фаст-фудом такой тренд не ограничивается: среди заведений одного ингредиента есть и более интересные и утонченные варианты, к примеру, те, что готовят только из авокадо, трюфелей или лобстеров. Смотри и учись, как не скучать в гастрономической моногамии.
Авокадо
Первый в мире авокадо-ресторан Avocaderia (238 36th St. Brooklyn, New York) открылся в Нью-Йорке в прошлом году. «Крокодиловая груша» берет на себя абсолютно все пункты его меню: салаты, тосты, бургеры, смузи и коктейли. Это заведение быстрого питания, но владельцы позиционируют Avocaderia как место со здоровой кухней, альтернативу вредному фаст-фуду. Главный ингредиент приезжает в заведение с мексиканской фермы, из штата Мичаокан. Идея этого моноресторана появилась у одного из владельцев, Франческо Брачетти, когда тот жил в Мексике и впервые попробовал авокадо.
Блюда авокадо-ресторана – не только гастрономический реверанс гуакамоле и Мексике. В Avocaderia есть опции, например, из японской и египетской кухонь. Шеф-повар и автор меню (кузен Франческо, флорентиец Альберто Грамини) стремился к космополитичным, «международным» рецептам. Кроме того, посетители могут регулировать свой заказ: например, добавить в свой тост двойную порцию авокадо за $ 2.
В феврале этого года моно-ресторан, где все блюда готовят из авокадо, появился и в Амстердаме. В The avocado show (Daniel Stalpertstraat 61 HS 1072 XB Amsterdam) подают не только простые смузи и тосты, но даже и мороженое.
Томаты
Один из самых известных моноресторанов, открытых в честь помидора, находится в Исландии, недалеко от Рейкьявика: за 2016 год там побывало 130 000 посетителей. Fridheimar(Selfoss 801, Reykholt) расположен в одной из теплиц томатной фермы, где урожай собирают круглый год. В программе – суп, горячее, пироги, мороженое и коктейли, которые познакомят тебя с сестрами «Кровавой Мэри»: «Веселой Мэри», «Здоровой Мэри», «Счастливой Мэри» и даже «Девой-Мэри». Если после обеда помидоров тебе по-прежнему будет мало, прямо с фермы домой можно привезти съедобных сувениров. Естественно, томатных.
Грибы
На сезонных грибах специализируется бельгийский ресторан Café Des Spores (103 Ch. D’alsemberg,1060 Bruxelles). Отправляйся туда, чтоб найти их, приготовленных всеми возможными способами, в каждом блюде. Грибы в Café Des Spores подаются сырыми в тартаре, жареными, фаршированными, смешанными с фуа-гра, рыбой или уткой. Но главное – они есть и в десертах: «грибной чизкейк» звучит вполне претенциозно. Если
Сайт travelblog.cc - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Журнал Time недавно собрал список под названием World’s Greatest Places – лучшие места в мире. Создатели списка выбирали не просто знаменитые достопримечательности, а те, которые стоит посетить именно сейчас – те, что недавно появились или открылись заново после масштабных изменений. Оценивали оригинальность, качество, инновации, экологическую устойчивость. В результате получилось 100 мест в 48 странах на 6 континентах. Список разделен на достопримечательности, необычные отели и выдающиеся рестораны. Публикуем список из 34 must visit мест – возможно, это вдохновит тебя на ближайшую поездку.
Чем скрасить и без того идеальный месяц июнь? Можно рвануть в столицу Грузии на Tbilisi Open Air, сгонять на концерт Maroon 5 в Париж или на Muse в Москву, перепробовать всю уличную еду в Таллинне или пробежать полумарафон в Вильнюсе. Событий ну очень много, и все они максимально крутые. Выбирай!
Культурная жизнь Европы в апреле будет просто бурлить: тут тебе и музыкальные фестивали, и искусство, и концерты, и городские праздники, и еще множество ивентов. Очень советуем не отсиживаться дома!
В Париже автоматически запускается особая функция: видеть красоту везде, без перерыва и в высоком разрешении. И если Берлин соблазняет музейными технорейвами или застывшей в архитектуре историей, то французская столица готовит твоим глазам абсолютную негу мира искусств – от классики до самого дикого модерна. Чем порадовать себя, если тебе мало знаменитых музеев вроде Лувра и Центра Помпиду? По совету HUAWEI, cпасаем твой смартфон от селфи с одной только Джокондой.
Архитектурная премия Architecture MasterPrize объявила победителей 2020 года. Здания-номинанты в 42 категориях оценивало профессиональное жюри. Рассматриваем призеров категории «Культурная архитектура».
В очередной раз журнал National Geographic провел конкурс Travel Photographer of the Year, где были выбраны самые лучшие тревел-снимки за год. На этот раз все так же впечатляюще как и обычно: природа, люди, города – и все это с самых неожиданных ракурсов.
Международный конкурс Art of Building ежегодно выбирает лучших среди фотографов-профессионалов и любителей, снимающих архитектуру. В финал попали 12 фотографий, которые отражают креативность и увлеченность людей, работающих с архитектурными фото. Победителем стал снимок, изображающий музей в Валенсии. Вместе со своим ночным отражением в воде здание напоминает доисторическую гигантскую рыбу со светящимся внутри живым сердцем.
Фотоприложение Agora уже успело провести конкурс лучших архитектурных фотографий года – загрузить свои снимки могли все желающие во всех уголках мира. В результате получилась подборка о взаимодействии людей и среды их обитания, продуманного дизайна и природы вокруг. Победителем стал снимок знаменитого моста во Вьетнаме, который бережно держат гигантские каменные ладони. На фотографиях, которые попали в финал, можно увидеть плотную застройку в венесуэльском городе, немецкие замки, Останкинскую башню среди моря тумана, водопад в аэропорту Сингапура, заброшенный маяк и другие. Наслаждайся красотой!
Недавно сайт bestcities.org выкатил свеженький список лучших, по мнению компании Resonance Consultancy, городов мира в 2021 году. Разбираемся, какие города попали первую десятку – и за что именно они удостоились такой чести.