Жара по-итальянски: новый ресторан Amalfi в Ростове-на-Дону

18.08.2023 - 08:34 / peopletalk.ru

Если ты собираешься в Ростов-на-Дону и ищешь новые гастрономические места, то вот тебе искренняя рекомендация от PEOPLETALK: сходи в ресторан Amalfi.

Ресторан, расположенный на 2 этаже отеля «Гранд Ростов Хаятт Ридженси», сразу обращает на себя внимание исключительно итальянским меню: шеф-повар Иван Лучинский решил, что не стоит идти на компромиссы. Так что начинать обед или – еще лучше – ужин с закусок из разделов «Антипасти» и «Крудо» — например, возьми карпаччо из говядины или популярного на Амальфитанском побережье осьминога с картофелем. Продолжи пастой домашнего приготовления, сделанной прямо в ресторане на итальянском оборудовании. Попробуй маккерони с креветками или тальятелле с боттаргой. Если хочется чего-то более основательного, бери голень ягненка с корнеплодами и фасолью или курицу по-калабрийски.

Ну и, конечно же, стоит помнить про пиццу: ее готовят в собственной дровяной печи, которая является сердцем всего ресторана. Ах, да: еще оставь место для мороженого, которое изготавливают тут же, или для классического тирамису.

Если закрыть глаза, то и правда можно представить, что мы внезапно очутилась в Италии!

Адрес: Ростов-на-Дону, Большая Садовая, д. 121