От озера Комо до Сен-Тропе: 5 европейских ресторанов со звездой Мишлен, в которых нужно побывать этой осенью

01.09.2023 - 12:23 / gloss.ee

От озера Комо до Сен-Тропе: 5 европейских ресторанов со звездой Мишлен, в которых нужно побывать этой осенью

Хорошо, когда в «звездный» ресторан далеко ходить не надо. Для этого достаточно просто поселиться в отеле, где этот ресторан расположен. Вот топ-5 мест в Европе, где стоит побывать этой осенью!

озеро Комо, Италия

Один из ресторанов легендарного отеля на Комо Grand Hotel Tremezzo – La Terrazza Gualtiero Marchesi является хранителем наследия великого шеф-повара Гуальтьеро Маркези. Это единственный ресторан в мире, который подает его фирменные блюда, а также творения, вдохновленные его уникальным кулинарным стилем.

В меню только местные продукты и свежайшая рыба. Обязательно попробуйте знаковые блюда ресторана: филе телятины с фуа-гра и черным трюфелем, ризотто с шафраном, украшенное 23-каратным золотым листом. Ресторан также предлагает дегустационное меню, адаптированное к временам года.

Гуальтьеро Маркези является первым итальянским шеф-поваром, получившим три звезды Michelin. Однако впоследствии отказался от наград, аргументируя тем, что приготовление пищи не может быть подчинено голосам.

– Одна из основных ценностей Grand Hotel Tremezzo сделать так, чтобы наши гости почувствовали себя итальянцами. Существует стереотип, но это правда: в Италии нет ничего важнее еды. Меняя концепцию ресторана и устраивая новое пространство, команда надеется осуществить мечту маэстро. Наблюдая утром на кухне, как мимо проплывают лодки, и свежая паста готовится вручную, мы представляем, как Маркези гордился бы тем, что его мечта сбылась, – говорит Валентина де Сантис, владелица отеля.

Андерматт, Швейцария

Швейцария и Япония имеют много общего в своей природной красоте и ландшафте. Отель The Chedi Andermatt, расположившийся в долинах швейцарских Альп виртуозно отразил в себе это сходство, в том числе и в своих ресторанах.

Ресторан The Japanese, удостоенный в 2017 году одной звездой Michelin и 17 баллами Gault Millau, впечатлит вас изящной