Шоколадные производства разных стран обросли своими традициями и легендами. Это повод не просто заявиться на дегустацию, но превратить визит на фабрику в полноценное путешествие. Наслушаться историй, поглядеть на технологии и, как в других видах гастротуризма, застать особый момент – рождение продукта. Составляем маршрут, от которого слипнется все: какие шоколадные фабрики Европы пускают на экскурсию.
Бельгия
Малая родина легендарного шоколада встретит тебя с распростертыми объятиями: для того чтобы страна казалась еще более шоколадной, не хватает разве что домов из трюфеля и пралине. Хотя традиция производства берет начало только в середине XVIII века, сейчас на 10 млн человек в Бельгии готовят 170 000 тонн шоколада. Из 12 крупнейших фабрик самыми почтенными считаются Neuhaus, Leonidas, Callebaut, Godiva и Guvlian, но стать инсайдером получится не везде. Куда едем?
Neuhaus
Брюссель, Galerie de la Reine 29
Хотя фабрика Neuhaus в Брюсселе не устраивает организованные туры по производству, за € 35 в небольшой группе (до 8 человек) можно поучаствовать в шоколадном воркшопе. За один час матерый шоколатье научит тебя лепить из жижи конфетку. Не простую, а бельгийскую.
Cyril Chocolat
Самре 63, 6982 La Roche-en-Ardenne
Все начнет небольшой фильм о какао, после чего тебе расскажут о происхождении и производстве шоколада и даже покажут технологию (в том числе то, как происходит ручная работа). Под занавес – дегустация в чайной комнате. На все про все готовь час. Производственные экскурсии по Cyril Chocolat бывают частные и групповые: на первые, без дегустации, можно попасть со вторника по пятницу (с 12.30 по 17.00) за € 5, а большие группы по записи принимают каждую субботу (в 14.00, 15.00 и 16.00), стандартный билет – € 7, для детей и пенсионеров – € 6.
Кроме туров по шоколадным фабрикам Бельгии смело включай в маршрут несколько не менее сладких музеев. Например, Choco-Story в Брюгге. Один из крупнейших музеев с собственной библиотекой, он посвящен шоколаду и процессу его изготовления: от истории растения до истории потребления его плодов в лучшем виде. А интерактивную выставку Le temple du Chocolat (для школьников от 6 до 12 лет) по предварительной записи проводит компания Côte d'Or.
Швейцария
В городе Веве, едва начался XIX век, шоколад впервые появился в твердом виде, в плитках. Так мсье Франсуа-Луи Кайе положил начало франшизе «швейцарский шоколад». И дело не только в названии: продукт собрал лучшие ингредиенты, а изготовитель выполнил все капризы рецептуры – самое большое содержание какао-масла, только альпийское молоко и «элитные» бобы из Эквадора, Венесуэлы, Мадагаскара или Кот-д’Ивуара. При желании добавляй к дегустационному списку еще и швейцарский сыр.
Сайт travelblog.cc - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
В бушующем океане страстей Ближнего Востока притаился островок мира и спокойствия под именем Иордания. Здесь есть всё, что нужно путешественнику: пляжи и море, захватывающие дух достопримечательности, вкусная кухня и несравнимая атмосфера. И об этом всём мало кому известно.
Екатерина Суркова уже больше года живет в Берлине, путешествует и открывает для себя новые страны. Для 34travel она уже рассказывала о путешествии на Шпицберген и Лазурный берег, а теперь составила четкий рецепт короткого, но содержательного визита в Цюрих.
Наша постоянная авторка Мария Михалева не так давно переехала в Китай и, помимо работы, занялась активным исследованием региона. Пару недель назад Маша побывала в Макао и сделала подробный мануал по короткому трипу в район казино и португальского наследия.
Наша постоянная авторка Юлия Барило сгоняла на две недели в Гватемалу и исследовала эту удивительную страну вулканов и пещер, где до хостелов надо добираться на реке, а местные до сих пор ходят в традиционных костюмах и разговаривают на языках индейцев майя. Лови готовый рецепт экзотического путешествия!
Хайнань – остров, который часто называют китайскими Гавайями за приятный климат и классную природу. А с недавних пор беларусы, украинцы и россияне могут посещать Хайнань без визы – вот и повод открыть для себя новое направление. Анна Трофимова уже писала для нас, как путешествовала по Индии на поездах и тусовалась на Пхукете с минимальным бюджетом. На этот раз Анна делится планом поездки на почти райский Хайнань.
Ася Кравец – QA-инженер из Минска, увлекается городским ориентированием, любит путешествовать, возвращаться в города несколько раз и знать точки для местных, а для 34travel делится рецептом недлинной, но насыщенной поездки в Швейцарию и Лихтенштейн.
Ирена Змигродская живет и работает в Москве, а в свободное от работы время черпает удовольствие от жизни, исследуя планету, и ведет блог о самых интересных бюджетных путешествиях и устойчивом развитии. В начале мая в рамках продолжительного евротрипа Ирена впервые побывала на озере Комо и теперь совершенно уверена, что хотя бы один раз там должен побывать каждый.
Журналистка из Севастополя Настя Жвик в один день решила бросить работу и учебу в московском вузе НИУ ВШЭ и уехать исследовать Азию. После шести месяцев в туристическом Таиланде и необычной Мьянме девушка по пути домой из Владивостока решила на недолго заскочить в Монголию. Публикуем ее рецепт путешествия.
В прошлом выпуске этого арт-цикла мы путешествовали по миру по следам Марка Шагала. Теперь отправляемся на поиски супрематизма: рассказываем, где можно увидеть работы Казимира Малевича своими глазами.
В новом рецепте рубрики «Полуфабрикат» редакторка проекта Minsk Not Dead и наша боевая подруга Саша Мурашко рассказывает, как организовать насыщенное путешествие на Майорку.
Контент-менеджер из Москвы Дарья Меньщикова уже делилась с нами своими фотоисториями о притягательной Грузии и дерзком Берлине. В этот раз путешественница собрала готовый рецепт путешествия в Дубай. Слово Дарье.
Красивейшие бухты, таверны на пару столиков и самое лазурное море – о поездке на греческий остров Кефалония в пандемию рассказывает журналистка и редакторка из Киева Валерия Лазаренко.