Путешествовать приятно не только ради крутых эмоций и новых фотографий в Instagram. Кто ж не хочет порадовать себя местными кулинарными изысками? Например, возьмем Гоа, где кухня многообразна. Если вы попали в эту удивительную страну, то смело изучайте их кулинарию. Там блюда не только дешевые, но и безумно вкусные и разнообразные. Цены на них настолько же привлекательны, как и их самые восхитительные закаты.
На Гоа, провинция Индии, нет таких табу в отношении пищи, как в самой Индии. Здесь разрешено употреблять алкоголь и свинину. Бытует мнение, что индийская кухня, в частности, гоанская чересчур острая и пряная. Это заблуждение. Вкус местных блюд ближе к кисло-сладкому и намного “мягче”, чем в северной и восточной части Индии.
Где бы вы не заказали еду, будь то прибрежная забегаловка, кафе в центре города или “шаурмешная” за углом, всегда можно сказать “not spicy” и получить не такое приправленное блюдо. Важно знать, что не стоит питаться все время в одном месте и нужно всегда выбирать те места, где питаются местные жители. Потому что хочется попробовать как можно больше новой кухни, а в заведениях для коренных гоанцев — наименьший риск отравления.
Что касается кулинарных традиций, на Гоа их не существует. Вся еда подается вместе — на одном большом подносе с несколькими блюдами в чашках на нем.
Практически каждый прием пищи не обходится без важного компонента — риса. Его едят с мясным или рыбным карри, в виде “плова” или гоанского блюда “оддо” — это рисовый хлеб, приготовленный на пару. Также к ним частенько заказывают алу паратха — лепешка с картошкой, и чиз наан — лепешка с сыром.
Самыми популярными для туристов считаются местные блюда из морепродуктов. Их готовят в основном на гриле или в глиняной печи-тандури, добавляя соус карри. Большим спросом пользуется kingfish (скумбрия), но также заказывают тунца, браму (вид леща) и мясо акулы.
Среди моллюсков имеется богатый выбор: крабы, креветки, тигровые креветки, лобстеры, кальмары, мидии и устрицы. Чтобы порадовать свой желудок свежими морскими изысками, лучше места не найти, чем Гоа. Особенно рекомендует заведения “Копперлиф Порворим” (Copperleaf Porvorim), “Спайс Гоа” (Spice Goa) или “Джоеконс Бич Шек” (Joecons Beach Shack).
Традиционным блюдом для индусов является виндалу, привезенное в Гоа португальскими моряками в виде свинины, замаринованной в уксус, тушеной с чесноком и приправленной индийскими специями. По достоинству оценить его можно в “Хоспедария Венита Ресторан&Бар” (Hospedaria Venite Restaurant & Bar) или “Миш- Мар” (Mish-Mar).
Гоанским блюдом, как и во всей Индии, считают тхали, которое подается в маленьких металлических мисках на подносе и содержит мясо или рыбу, рис, различные овощи, соусы, лепешки и десерт. По традиции тхали
Сайт travelblog.cc - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Начинающая писательница из России Анна Трофимова много путешествует и выбирает при этом не самые тривиальные маршруты. К примеру, не так давно девушка была в Индии, где решила совершить поездку своей мечты – и за сутки на поездах, автобусах и тук-туках проехала по стране 500 километров. О том, как все это было – в рассказе Анны.
На случай, если ты заскучаешь, а выходить из дома не хочется, собрали для тебя шесть ссылок о дальних уголках планеты – от Арктики до Африки, от Ямала до Мадагаскара. Лекции Ted, тревел-документалки, видеопутеводители и образовательные курсы – тут полно материалов, чтобы устроить себе спокойный и познавательный кинодень.
Безусловно, в Стамбуле полно мест, где можно купить фалафель и хумус. В супермаркетах можно найти сыр из кешью, тофу, чиа и прочие киноа. Но раз уж ты в Стамбуле, стоит попробовать что-то, что скажет тебе о городе и традициях больше, чем путеводитель.
Если ты бюджетно путешествуешь по Центральной Америке, то рано или поздно окажешься в чикенбасе. Это списанные американские школьные автобусы основное средство передвижения местных жителей. Для путешественников они стали культовой достопримечательностью не только из-за своего пестрого внешнего вида, но и за возможность подглядеть за повседневной жизнью локалс. Говорят, если не ездил на чикенбасах – то и в Центральной Америке не был. Что особенного в этих автобусах, рассказываем в нашем материале.
Самое время строить планы на лето. Каждый год мы предлагаем тебе сгонять на какой-нибудь музыкальный фестиваль – идея не новая, но всегда хорошая. Как не потеряться в веселом фестивальном угаре, что взять с собой и как себя обезопасить, чтобы поездка не превратилась в кошмар – вместе с Альфа-Банком собрали весь опыт в одном месте, чтобы даже новичкам было не страшно.
Мы пишем обо всех форматах путешествий – в том числе и о путешествиях с помощью кино. Погрузиться в атмосферу Нью-Йорка или Рима, узнать больше о проблемах женщин по всему миру или о расовой дискриминации, вдохновиться с помощью роуд-муви или узнать новое из документалок – собрали вместе все наши киноподборки.
Через мобильные сервисы удобно искать рейс или быстро покупать билеты, но это не все. Скидки, специальные предложения перевозчиков, полное отсутствие макулатуры в дороге, помощь для опаздывающих, электронные газеты, возможность переместиться в бизнес-класс или отслеживать багаж – это куда интереснее. Рассказываем, какие приложения авиа, ж/д и автобусных компаний стоит скачать, чтобы сделать путешествия комфортнее, а не занимать память девайса впустую.
В словаре ответственных путешественников появилось новое слово – flygskam, что со шведского можно перевести примерно как «стыд за перелет». Рассказываем, что это означает, почему путешественники стали предпочитать поезда и как авиакомпании становятся более экологичными.
На днях Леня Пашковский уезжает в Бангкок, чтобы начать съемки третьего сезона тревел-документалки «Хочу домой». Наш главред Антон Кашликов сделал с Леней большое интервью для журнала 34mag.net, а мы выбрали для тебя 15 самых интересных цитат из этого задушевного разговора.
Пока одни компании (и даже страны) только сейчас решают ввести экологический сбор, другие практикуют его уже несколько лет. И нет, это не очередной способ подзаработать на туристах, а, скорее, возможность для последних внести свой вклад в решение экологических проблем. Разбираемся, кто и на что собирает деньги – и почему это действительно важно.
Как проходят обряды экзорцизма в Индии? Почему так сложно делать репортажи о закрытых сообществах? И кто придумал построить Красный костел в Минске? На все эти совершенно разные вопросы о культуре и мире найдешь ответы в материалах ниже. Как круто узнавать что-то новое!