Компания Michelin выпустила первый гастрономический гид по Стамбулу. Истинным гурманам рекомендуют к посещению 53 заведения. Рассказываем, чем подкупили экспертов обладатели звезд.
Must-visit
Мишленовские звезды получили пять ресторанов.
Turk Fatih Tutak
Cumhuriyet Hacıahmet Silahşör Cad, Yeniyol Sk. No:2
Michelin назвал Turk Fatih Tutak заведением, в которое стоит зайти, даже если в твой маршрут оно никак не вписывается. Эксперты дали ему сразу две звезды за любовь к турецкой кухне, уважение к традициям и устойчивость. Здесь традиционные блюда подают в авторском стиле. И даже те, кто несчетное число раз пробовал манты, сарму и кебаб, будут приятно удивлены.
Neolokal
Arap Camii Mahallesi, Bankalar Caddesi No:11/1
Еще один лауреат с двумя звездами. Красная – за отличную кухню, зеленая – за устойчивость и заботу об окружающей среде. Команда ресторана сотрудничает только с локальными фермерами, которые следуют принципам экологичного и справедливого производства. Позиции в меню – это аутентичная кухня с традиционными рецептами в новой обработке.
Mikla
Meşrutiyet Caddesi No:15 (18-й этаж)
В этом ресторане идеально всё: и панорамный вид на Стамбул с 18-го этажа отеля Marmara Pera, и уникальная анатолийская кухня от шефа-новатора. Блюда в меню – и мясные, и веганские. Эксперты Michelin наделили их эпитетами «оригинальные» и «глубокие».
Nicole
Tomtom Kaptan Sokak No:18
Эксперименты с традиционной кухней проводят и в Nicole. К каждому блюду шеф добавляет всего один тонкий нюанс – и у знакомого вкуса сразу появляется новый оттенок. В меню – главные позиции средневосточной кухни: тарбана, кузу, мисир и другие.
Araka
Kapalı Bakkal Sokak No:8
«Здесь ты легко забудешь, что находишься в мегаполисе» – заявляет гид. Еще бы – ведь за дверями Araka скрывается ресторан в деревенском стиле с уютным романтическим интерьером и уединенной террасой. Меню с характером: блюда оригинальные, с ярким вкусом.
Must-try (по хорошей цене)
Десять заведений из гида Michelin по Стамбулу попали в категорию Bib Gourmands за классное меню и демократичные цены.
Tershane (Azapkapı, Tersane Caddesi No:24). Идти сюда рекомендуют за искусно приготовленными на открытой кухне блюдами, впечатляющим панорамным видом, уютным современным интерьером.
Pandeli (Rüstempaşa Mahallesi, Balık Pazarı Kapısı Sokağı No:1/2). Два пролета над египетским базаром – и ты в самой турецкой локации города. Здесь шеф строго придерживается традиционных подходов.
Calipso (Küçükyalı Sahil, Cumhuriyet Caddesi No:2). С признанием Michelin это теперь главный рыбный ресторан Стамбула.
Alaf(Arnavutköy, Kuruçeşme Caddesi No:19). Ресторан с отличным меню и классным коктейль-баром на границе аутентичности и современности.
Cuma (Çukur Cuma Caddesi No:53/A). Если гуляешь по
Сайт travelblog.cc - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Измир — крупнейший город на Эгейском побережье Турции и второй по величине порт в стране после Стамбула. Древняя Смирна — такое название в античный период носил Измир — была основана греками в III тысячелетии до н. э. За столь долгое время город успел побыть под владением римлян, византийцев и османов. Сейчас это многомиллионный мегаполис с высотками, модными барами, рыбными ресторанами, торговыми центрами и красивой набережной. Атмосфера греческих островов здесь удивительным образом сочетается с турецким колоритом. Рассказываем о главных достопримечательностях города, а также делимся советами для пляжного отдыха.
Фетхие — это один из курортных городов на южном побережье Турции, который будто бы создан для неторопливого летнего отдыха. Туристы любят его за золотые песчаные пляжи, чистое море с ярко-бирюзовой водой и обилие зелени. Во внутренних районах Фетхие лежат пышные долины и красивые равнины, а береговую линию окружают сосновый лес и скалы. А ещё здесь есть исторические памятники, руины древних городов и наскальные гробницы, природные заповедники, знаменитые рестораны и бутики популярных брендов.
Стамбул – это не только пропахнувшие кебабом забегаловки и уличная еда. В этом городе масса достойных заведений, о которых, правда, мало что знает даже бывалый турист. Рассказываем, где искать атмосферные завтраки, оригинальные десерты, а также отличные рестораны для ужина.
Безусловно, в Стамбуле полно мест, где можно купить фалафель и хумус. В супермаркетах можно найти сыр из кешью, тофу, чиа и прочие киноа. Но раз уж ты в Стамбуле, стоит попробовать что-то, что скажет тебе о городе и традициях больше, чем путеводитель.
Хэмингуэй был прав: Париж – это праздник, который всегда с тобой! Немногие города мира могут потягаться такой притягательной атмосферой и культурным наследием с этим городом. Париж – это и Лувр с «Моной Лизой», и музей Родена с «Мыслителем», и центр Помпиду с фонтаном Стравинского. О главных музеях и must see spots мы уже писали в нашем гайде по городу. Но Париж – это не только очереди в Лувр и на Эйфелеву башню. В этом культурном гиде мы расскажем тебе о местах без массового наплыва туристов, о менее популярных и известных, но не менее крутых и интересных площадках и пространствах, которые однозначно заслуживают твоего визита (к тому же, во многих из них вход бесплатный). История моды, музей Пикассо или лофт-площадки с современным искусством – составляй свою программу.
Из первой части нашего арт-гида по Украине ты уже узнал(-а), куда идти за современным искусством во Львове, Одессе, Харькове и Днепре. Мы продолжаем исследовать арт-среду Украины – и сегодня отправляемся в главные музеи галереи и пространства других крупных городов страны. Выбирай, куда заглянешь в следующее путешествие по Украине!
Будем честны: на всю Украину найдется меньше трибун для актуальных художников, чем в Берлине или Стокгольме. Но это не значит, что их нет совсем. В Pinchuk Art Centre гостили расчлененные зверушки Херста и стреляла пушка Аниша Капура, в донецкой ИЗОЛЯЦИИ создал и показал последний масштабный проект Цай Гоцян, не так давно Киев оправился после эскапад Марины Абрамович и ОРЛАН, а над сталеплавильным заводом в Днепре с 2012 года возвышается 40-метровая громадина Олафура Элиассона.
Кажется, мир наконец готов оставить пандемию в прошлом – страны одна за другой открывают границы и возвращаются к доковидным правилам въезда. Значит, еще покатаемся! Собрали в одном материале все страны, которые объявили об отмене ограничений. Информацию будем обновлять.
Стамбул – город, овеянный сотнями аппетитных запахов. Здесь хочется попробовать все и сразу, но постарайся удержаться от соблазна накинуться на первую попавшуюся точку с едой – лучше изучи перед поездкой наш список проверенных мест. Где выпить хороший кофе, съесть лучший кебаб, отведать местные десерты и полюбоваться вечерним Босфором с чашкой настоящего турецкого чая – рассказывает Наталия Юдина из Киева.