Гастротур: самые модные рестораны Новосибирска
31.08.2024 - 20:29
/ peopletalk.ru
В Новосибирск я ехала без ожиданий, следуя одному из главных правил в отношениях, – и город меня вознаградил за это. Три с половиной часа на самолете — и вот ты уже в месте, где соединяются тишина земли и шум пятничных улиц, соседствуют роскошь и простота, которую легко увидеть в домах прошлого, где все напоминает тебе о ней – России.
Какими были эти три дня в Новосибирске, где лучшие рестораны города, а главное – почему в Новосибирск не нужно, а хочется возвращаться. Об этом в нашей статье.
Начать наше путешествие с ужина в «Жерарне» было лучшим решением. Несколько интересных фактов перед тем, как я буду рассказывать о блюдах, которые подготовил для нас бренд-шеф Павел Коледин.
«Жерарню» называют новым гастрономическим сердцем Новосибирска. Ресторатор Денис Иванов (ты еще не раз услышишь это имя) и Жерар Депардье (да, тот самый) являются его основателями. Заведение расположено в историческом особняке 1905 года. «Ресторан «Жерарня» стал еще одним воплощением идеи объединения Запада и Востока, Транссибирской магистрали. И моя жизнь, она вся про это, так же, как и Новосибирск. Это мост между Европой и Азией», – говорит Денис Иванов.
А теперь к главному – еде. Каждое блюдо – это маленькое путешествие. Здесь ты сможешь перебраться во Францию, отведав морскую форель в соусе беарнез, побывать в Неаполе, заказав спагетти путтанеска, а также запеченный батат с йогуртовым соусом, мидии по-провански и многое другое. Обязательно оставь место для десерта. Мой фаворит – яблочный «Наполеон».
Адрес: улица Ленина, 11
«Чашка кофе» – современное, модное место в стиле минимализм. Это первый самостоятельный проект Дениса Иванова. Изначально он запускался в аэропорту «Толмачево», и на старт ушло около 25 тысяч долларов. Здесь все довольно просто и очевидно: самые актуальные сорта кофе и любимые завтраки. К кофе редактор равнодушен, а вот фруктовые чаи оценила. В общем, если ты в поиске классного места для работы в перерывах между прогулками – велкам!
Адрес: улица Ленина, 12
«Жа