Если ты заметил(-а), что в твоем городе, как грибы после дождя, начали появляться бары с натуральными винами, но непривычные вкусы местных напитков тебя пока немного пугают, этот материал поможет начать плавное знакомство с удивительным миром натурального вина. О том, что это вообще за вино, чем оно отличается от «обычного» и почему на него сейчас такой тренд, мы расспросили винную экспертку, сомелье Женю Лапацуеву. Бонусом – получили профессиональные рекомендации заведений в разных городах.
Справка.Женя больше 10 лет работает в сфере гостеприимства, из них последние пять – с натуральным вином в разных странах и на разных должностях. Сезонно работала на винодельнях в Грузии, Франции и Австрии, участвовала в открытии восьми ресторанов, прошла две программы с акцентом на устойчивое развитие в ресторанах в Копенгагене. Сейчас живет в Варшаве и занимается винным консалтингом и тренингами по сервису. Работает шеф-сомелье в ресторане plus one(Instagram/ Google Maps) в Вильнюсе и – прямо сейчас – на винодельне регионе Лангедок, Франция.
Instagram
Какое вино считается натуральным?
Натуральным называют вино, которое производят из органически выращенного винограда без использования химических добавок на всех этапах производства. В отличие от конвенционального вина, сделанного с использованием добавок и различных технологий, натуральное вино – это максимально «ручной» продукт, в составе которого только виноград.
В случае с натуральным вином в процессе винификации, то есть превращения винограда в вино, не применяются искусственные дрожжи: ферментация происходит на диких дрожжах, которые естественным образом находятся на кожице винограда. В натуральное вино не добавляют серу, сахар, кислоты или другие вещества, а в процессе выдержки и бутилирования не используются стабилизаторы или фильтрация.
Но дело не только в технике производства. Натуральное вино – это всегда результат философии винодела: здесь важен его подход к виноделию и уважение к природе. У этих вин всегда есть
Сайт travelblog.cc - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
На оживленных улицах Варшавы можно найти множество мест, где прошлое гармонично переплетается с настоящим, а возвышенная культура бок-о-бок соседствует с брутальным урбанизмом: от музеев классического искусства и независимых галерей до дворцов с уникальными интерьерами и библиотек с мировыми наградами в сфере современного дизайна. Вместе с историческим отелем Chopin Boutique приглашаем познакомиться с самыми интересными и значимыми местами Варшавы, которые обязательно стоит посетить всем, кто хочет получше изучить культурную грань этого удивительного города.
Летом Дубай предлагает разнообразные возможности для запоминающегося отпуска, увлекательных приключений и расслабленного отдыха. А также обилие скидок на посещение достопримечательностей, проживание в отелях и другие услуги. Здесь каждый сможет найти развлечение в соответствии со своими предпочтениями и бюджетом.
Рассказываем о культовых гастрономических локациях Северной столицы — от спешелти-кофеен и булочных до спикизи-баров. Теперь точно не придётся умирать на Васильевском острове — во всяком случае, от голода.
Самуи – не самый известный и, по правде, не самый дешевый остров в Таиланде. Но это не мешает ему становиться все более популярным. Сюда приезжают за природой и комфортом, за тайской жизнью без типичных туристических атрибутов. В нашем новом гайде рассказываем, как взять от острова все.
Большой Тхач – одновременно название и горного массива, и природного парка, и горы в этом природном парке. Находится он на Западном Кавказе, аккурат на границе Краснодарского края и республики Адыгея.
В повседневной жизни большая семья ничем не отличается от любой другой: также выстроена рутина и налажены перемещения по кружкам, садам, школам и работам.
Греческие острова многие считают лучшим местом на земле. Здесь органично существуют бок о бок памятники истории, изумрудное море, красивая природа, уютные прибрежные таверны, песчаные пляжи и романтичные закаты. Конечно же, самый пик туристических поездок сюда приходится на летние месяцы, однако и в другие времена года здесь есть чем заняться. Осенью и весной уже не так жарко. Это время идеально подходит для пеших прогулок по горным тропинкам. В море купаться можно вплоть до середины ноября, а многие отели имеют собственные бассейны, в которых купальный сезон продолжается круглый год. Зимой в Греции не слишком холодно, в январе средняя температура держится на уровне +16 °C, а в феврале не опускается ниже +14 °C. Дожди достаточно редки.
В новом выпуске подкаста Дикі мандри на Радио НВ его ведущий Юрий Марченко рассказывает о том, как и почему наиболее знаменитый остров Днепра Хортица стал одним из важнейших мест всей Украины.
Если ты планируешь вылазку в Берлин, не стоит пытаться найти жилье в центре, потому что центра, как такового, здесь нет. Выбор, в каком районе лучше остановиться, будет сильно зависеть от целей твоей поездки: не важно, едешь ли ты в Берлин ради клубных тусовок или на шоппинг, планируешь посещать музеи или же хочешь расслабленно отдохнуть с семьей – ты точно сможешь найти район, где тебе будет максимально комфортно. В этом материале гид по Берлину Яна @berlinarnia рассказывает об особенностях каждого района города – чтобы ты смог(-ла) принять взвешенное решение.