Berlin’89 – новое место в Киеве от беларусской команды

28.07.2023 - 17:05 / 34travel.me

В то время как после 2020 года многие наши любимые заведения в Минске вынуждены были закрыться, на гастрономической и барной карте Киева появляется все больше «беларусских» мест – заведений, которые были созданы ребятами в эмиграции. Какие-то из них становятся важными точками притяжения беларусской диаспоры, а другие пробуют обосноваться в украинской столице, делая акцент на местную публику. Одно из самых свежих таких открытий – ламповый винный бар Berlin’89.

Справка. Бар Berlin’89 заработал на Подоле (ул. Верхний Вал, 22) буквально месяц назад – 1 декабря. К созданию нового места приложили руку известные минские бармены Егор Переход и Василий Сапунков, которые перебрались в украинскую столицу, и инвестор Виталий Лаптенок. Концепция места – #виннийдлявільних.

Instagram / Facebook / Меню

Бар Berlin’89 – далеко не первое киевское место с беларусскими корнями. В городе уже несколько месяцев работают младший брат минской «Кармы» и лаконичный бар Fino, который специализируется на хересах и портвейнах, а совсем недавно появилась и реинкарнация легендарного витебского Torvald.

Berlin’89 расположился в самом центре подольского движа – и, кажется, отлично вписался. В Berlin’89 два этажа: первый – с барной стойкой, мягкими креслами и здоровенным окном, сквозь которое можно наблюдать за течением жизни на Подоле, и подвальный – с большими столами для компанейских посиделок и приглушенным светом.

Фишки заведения – собранная со знанием дела винная карта и внушительная подборка авторских коктейлей. Вдобавок к напиткам предлагается обширное меню закусок (севиче, тартары, хумус, питы и, разумеется, драники со сметанкой). Кроме того, Berlin’89 подойдет и для более обстоятельного перекуса: тут можно взять и суп, и горячее, и десерт.

Коммуникацию с внешним миром ребята ведут в первую очередь через инстаграм. По выходным закатывают шумные вечеринки, а в будни – разливают вино по бокалам в очень спокойной дружеской обстановке. О том, чем отличается работа в Минске и Киеве и каково это – начинать с нуля на новом месте, мы поговорили с одним из создателей Berlin’89 Егором Переходом.

Егор Переход,

бармен, бренд-амбассадор Beefeater, Plymouth и Monkey 47, в Минске работал с заведениями El Pushka, «Алкоголи» и «Вершы»

– Киев мне очень нравился и до переезда, а сегодня я могу сказать, что окончательно в него влюбился. Киев для меня – очень открытый и расслабленный город (иногда даже чересчур), местами более искренний и более искушенный. А еще, для беларусов Киев – это один из самых комфортных городов в плане интеграции: языковых и культурных различий здесь меньше, чем, например, в Польше или Литве.

Открывать место в Киеве мы решили в первую очередь потому, что здесь нашелся инвестор, с которым нас объединили идеи и видение,