Ливерпуль — это про музыку, футбол, историю, порт, забавный акцент и хорошее чувство юмора. Оптимальное количество дней в этом городе колеблется от 3 до 5, но если время не ждет, то ловите этот гайд на 24 часа, включайте Битлз и поехали!
Перец, манго и насекомые. Чем угощает и удивляет Мексика — гастрономическое путешествие
19.12.2023 - 18:33 / life.nv.ua
Гастро-энтузиастка Юлия Аврора Огородник рассказала о главных хитах одной из самых популярных стрит-фуд кухонь мира.
Гастроэнтузиастка и гастропутешественница в поисках вкусов и смыслов
Мексика, открытая для украинцев, с двумя океанскими побережьями, множеством исторических и природных памяток, великолепной кухней и прекрасным климатом становится все более привлекательной для туристов. И хотя большинство туристов летит по привычной схеме all inclusive в Канкун, для многих интерес представляют территории, лежащие в самом сердце страны. Мы с Марко Черветти отправились по маршруту Мехико-сити — Пуэбла — Оахака, чтобы разобраться в том, какие продукты, вкусы и блюда лежат в основе мексиканской кухни и почему она настолько популярна в мире.
Конечно же, Мексика подарила кучу новых вкусов. Как в чистых продуктах, так и в готовых блюдах. Самое важное открытие для меня — то, что я ошибалась по поводу того, что кухню легко понять и потом донести до украинцев. Я ехала туда с багажом своих мыслей об этой кухне, но ее реальность оказалась более сложной, яркой, интересной. Никакие книги и посещение такерий в Мадриде и Лондоне не подготовят вас к мексиканской гастрономической реальности.
Первое, что вас встречает в Мехико-сити — это воздух, пропитанный запахом свежих кукурузных тортиллий. Их выпекают в небольших уличных пекарнях, в туннельных печках. Их разогревают на горячих поверхностях, смазывают гуакамоле или сальсой арболь, накладывают туда печеную козью голову, или кочиниту пибиль, или вареный язык, или креветки и отдают тебе. Кукуруза здесь другая. И не только в том смысле, что где-то здесь ее родина, а потому что, чтобы сделать тортилью, зерна сначала отваривают в растворе с известью (это не страшно!), а потом измельчают в так называемую «масу» (masa) — своеобразное тесто, из которого и пекут тортильи. Это и есть аромат, который висит в воздухе в Roma Norte или Zocalo — maize nixtamal.
Кукуруза преследует тебя повсюду, от рассвета и завтрака до ужина и файн-дайнинга.
Сайт travelblog.cc - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Топ авторов
Популярные темы
travelblog.cc
04.01.2024 / 11:56
Чем могут быть опасны пляжи зимой
В зимнее время многие туристы любят «убегать» в теплые страны и нежиться на теплом песочке, не предполагая, что он может быть опасен.
onetwotrip.com
28.12.2023 / 17:31
Новогодние каникулы в Петербурге: чем заняться
Длинные зимние выходные в Северной столице — отличная идея. Время в новогоднем Санкт-Петербурге можно провести невероятно разнообразно: гостям и жителям города доступны, кажется, все мыслимые варианты развлечений и досуга. Мы собрали разные идеи, от максимально активного отдыха до интересных выставок и спектаклей.
onetwotrip.com
27.12.2023 / 13:33
Новогодние каникулы в Москве: чем заняться и куда сходить
Длинные зимние выходные в столице — отличная идея. Время в новогодней Москве можно провести невероятно разнообразно: гостям и жителям города доступны, кажется, все мыслимые варианты развлечений и досуга. Мы собрали разные идеи, от максимально активного отдыха до релакса в спа-комплексах.
onetwotrip.com
25.12.2023 / 16:01
Новогодний Красноярск: что посмотреть и чем заняться
Широкие шумные проспекты, технологичные высотки, изобильная природа, до которой рукой подать, и могучий красавец Енисей — всё это загадочный и обаятельный Красноярск. Рассказываем, как провести в этом крупном сибирском городе отличные выходные.
piligrimos.com
25.12.2023 / 05:39
TikTok определил 5 самых популярных на платформе стран
Влияние социальных сетей на жизнь людей сложно переоценить, особенно в том, что касается выбора направлений для путешествий. В продвижении новых тенденций нет равных TikTok.
piligrimos.com
20.12.2023 / 23:01
Куда поехать в январе? 6 стран для необычного отдыха зимой
Новогодние праздники закончатся, а вот зима продолжится. Для тех, кто не любит сидеть на месте и хочет провести зимние выходные весело, мы подготовили подборку стран, куда стоит поехать в январе.
life.nv.ua
19.12.2023 / 19:48
Ей есть чем удивить. Что стоит знать о Колумбии, которая пытается избавиться от имиджа страны постоянной опасности и наркокартелей
«Несмотря на все ужасы, которые кровожадный наркобарон Пабло Эскобар сотворил с Колумбией, отношение к нему здесь неоднозначное, — рассказывает НВ побывавшая там Елена Волошина. — При нас букет на его могилу положили молодые люди, а когда мы спросили, за что они так уважают Эскобара, они ответили: «Он много делал для бедных».
life.nv.ua
19.12.2023 / 19:29
Карибское море всегда теплое. Почему высокий уровень преступности не помешает туристу насладиться природными чудесами и культурой Мексики
Криминальные группировки и наркокартели до сих пор остаются большой проблемой для честных мексиканцев, впрочем, туристу, а тем более в туристических штатах, здесь ничего не угрожает. Все просто: местные бандиты заинтересованы в прибылях от туризма.
life.nv.ua
19.12.2023 / 19:26
Доступная Греция. Чем Халкидики могут удивить осенью
Теплое море, знаменитое греческое гостеприимство, масса достопримечательностей и отдых на любой кошелек — вот почему так много туристов отдыхают на Халкидиках
life.nv.ua
19.12.2023 / 19:25
Место без косых взглядов. Чем уникален город Измир, которому удалось сохранить прогрессивность в традиционной Турции
Высокий процент межрелигиозных браков, много атеистов, девушки-турчанки на пляже в бикини — все, что могло бы вызвать косые взгляды в других регионах Турции, вполне приемлемо в Измире, пишет местная жительница Елена Кучукипликчи для журнала НВ.
life.nv.ua
19.12.2023 / 19:15
Пугающее напоминание. В Испании установили скульптуру девушки, которая тонет во время прилива
В испанском городе Бильбао установили скульптуру тонущей девушки, которая призвана напоминать о климатических изменениях.