Еда в Албании: что попробовать, где поесть и как не промахнуться с выбором
19.06.2025 - 07:19
/ lifeistravel.com.ua
Признайся сам себе: в прамять об отпуске останутся не только пляжи, но и тот самый идеальный осьминог, которого подали с видом на закат. Так вот — в Албании шансы повторить (и переплюнуть) такой гастрооргазм весьма высоки. Потому что еда тут — не просто топливо. Это… часть национальной идентичности. И да, она вполне может стать главным поводом приехать в Албанию. Пляж, море — понятно. Но обед в семейной траттории в Берате или ужин с видом на залив в Саранде — это то, о чём вы будете вспоминать на зимней кухне с гречкой в руке.
Албанская кухня — это не один вкус, а целый калейдоскоп. В одном кафе мясо — как у бабушки в детстве, в другом — соус к рыбе доведёт до слёз (в хорошем смысле). И вот что особенно важно: большинство туристов тут питаются вне отелей, потому что… в Албании вкусно и дёшево. И давайте честно — шведский стол всё включено не сравнится с домашней Tavë Kosi в глиняной миске. Особенно если запивать её ракией с видом на горы.
All Inclusive — это мираж
Немного встречается, чаще в Ксамиле и Влёре. Вкусом особо не блещет: блюда адаптированы под всех, а значит — не для кого. Местный осьминог страдает от тоски по грилю, а баранина так и не узнаёт аромата тимьяна. Пропускаем.
Супермаркеты
Тут всё органично — и в прямом, и в переносном смысле. Албанская еда — без фанатизма по химии и консервантам. Цены — умеренные, ассортимент — местный, что радует. Из минусов — готовить самому на отдыхе, когда рядом кафе с завлекательным ароматом — то ещё удовольствие. Но если очень хочется…
Плюс: удобно, если вы где-то «в глуши».
Минус: потеряны драгоценные 2 часа на готовку и мытьё посуды, вместо заката и бокала вина.
Рынки
Культурно-гастрономический опыт. Здесь свежие овощи, мясо, козьи сыры, деды-фермеры с руками по локоть в винограде и — лучший козий сыр на земле. Но на ежедневный рацион не тянет: добраться до рынков не всегда удобно, особенно если без авто.
Албанский общепит — маст хэв
От крошечных кафешек до шикарных ресторанов — еда в Албании живая, честная, и